Direction l'Italie avec ces savoureuses recettes à base de mortadelle

Name: Direction l'Italie avec ces savoureuses recettes à base de mortadelle
Total time: 30 min
Cuisine: mortadelle

La mortadelle est une spécialité italienne de charcuterie typique de la Lombardie et de l'Émilie-Romagne Photo par gate74 de Pixabay

La mortadelle est une spécialité italienne originaire de l'Émilie-Romagne qui se présente sous la forme d'un gros saucisson de couleur rose intense. Réalisée essentiellement avec de la viande de porc réduite en purée, des bandes de graisse et un mélange d'épices, ses origines remontent à l'époque romaine.

En cuisine, on l'aime coupée finement et déposée simplement sur une tranche de pain frais ou dans un panino mais on l'utilise également pour agrémenter la farce de tortellini, une pizza, des lasagnes ou un polpettone.

Dernières recettes de mortadelle et de farce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mortadelle et de farce qui changent !

Courgettes farcies, échine de porc et mortadelle

The Best Recipes

Une recette de courgettes farcies à l'échine de porc et mortadelle. Une recette de légumes farcis avec une farce qui ne sèche pas au four

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Voir aussi

Galantine

Godiveau

Masquer

Genièvre

Les panades

Andouille

Andouillette

Chair à saucisse

Coppa

Jambon

Lomo

Pancetta

Pastrami

Pâté

Rillettes

Salami

Saucisse

Saucisson

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines basilic boeuf boulettes carottes champignons chorizo citron cochon courgettes croquettes dinde épices farce feuilletés fromage jambon légumes lentilles mayonnaise mousse moutarde muffins noix oeuf oignons olives omelette pain persil pesto pistache pizza poivre poivrons porc poulet quiche radis risotto roulé salade sel tagliatelles tarte tartes salées terrine tomates viande

Découvrez aussi toutes les recettes de mortadelle et toutes les recettes de farce

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de foie gras aux coeurs d'artichaut et crème d'anchois

épicétout

La terrine de foie gras est un classique que l'on retrouve sur de nombreuses tables au moment des fêtes. L'un des avantages de sa préparation, en plus d'être réalisable à l'avance, est qu'elle est déclinable à l'infini. A vous de l'agrémenter d'ingrédients de votre choix, comme ici des coeurs d'artichauts et une crème d'anchois.