Grignotine

Un gâteau du matin ou du goûter inspiré du ricotta cake de Trish Deseine en plus léger.

Une terrine de saumon frais et fumé aux herbes, idéale en entrée ou en apéro dînatoire pour le réveillon de Noël ou du nouvel an. Une recette facile qui ne demande pas énormément d’ingrédients : saumon frais, saumon fumé, oeuf, crème liquide et fines herbes (ciboulettes, aneth) mais qui doit être préparée au moins 6 heures avant d’être dégustée.

A manger en famille ou entre amis. A apporter au pique-nique ou tout simplement à déguste chez vous avec une bonne salade verte.

Panna cotta au chocolat blond, coulis d'abricots maison et un croustillant streusel à la noisette.

Un dessert so british frais et terriblement gourmand

Il y a des plats dont on ne se lasse pas. Ces gratins italiens sont toujours un pur régal. Cette fois-ci, j’ai supprimé le jambon pour en faire une version végétarienne. Avec les oeufs durs et un riz en accompagnement, c’est un plat très complet parfait en cette saison où les aubergines sont nombreuses sur les étals.

Une jolie tarte pour fêter le printemps !

Je vous propose une sauce d'accompagnement gourmande et colorée, mais saine et très facile à réaliser.

Une idée toute simple à servir à l'apéritif. Une feuille d'endive qui va servir de coque dans laquelle on va glisser une petite cuillère de confit d'oignons au Porto, par dessus on pose une fine tranche de jambon cru puis une fine lamelle de Beaufort. Un régal !

Une recette de soupe minute fèves basilic maison très rapide à préparer.

Un bon gâteau du matin bio au citron et au chocolat pour bien démarrer la journée. En accompagnement, je mange un yaourt et deux kiwis et bois un grand bol de thé vert ou de citron miel. Je ne sais pas vous mais moi, j’aime bien les petits déjeuners.

J'avais envie de proposer un accompagnement léger pour accompagner l'apéritif, quelque chose qui ne soit pas bourratif et frais.