Serlet Nicolas

Aujourd'hui je vous propose un bon rosbif, qu'il m'arrive d'inclure de temps en temps dans mes menus festifs. C'est facile et rapide à préparer. Il suffit d'avoir un rosbif de bonne qualité et de surveiller la cuisson pour obtenir une cuisson qui corresponde à vos préférences.

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat de poisson, qui ramène le soleil dans nos assiettes. Un cari d'espadon, ça vous dit ? J'ai préparé d'abord la sauce, puis j'ai arrosé le poisson avec et j'ai fini la cuisson au four. Côté accompagnement, j'ai servi du riz blanc et des haricots verts.

Muffins moelleux à l'okara d'amande (pulpe restant après la confection d'un lait végétal) avec ses variantes : nature, à la confiture et à la peau de banane caramélisée.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pâte à sucre ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

[Anti-Gaspi!] 🎃 Nous sommes ravis chaque fois que nous trouvons une petite astuce pour [re]donner une seconde vie à un ingrédient. Pour la réalisation d’une recette nous avions besoin de potimarron cuit. Ce dernierse consomme très bien avec la peau mais nous ne souhaitions pas l’utliser dans notre préparation. Nous avons fait cuire notre potimarron au four en le plaçant simplement sur une plaque de cuisson [160-180°C pendant 30 minutes environ]. Après cuisson, nous l’avons laissé refroidir puis ôter grossièrement sa peau. En cuisine… Nous avons remis la peau de notre potimarron sur une plaque de cuisson en la badigeonnant d’un mélange d’huile d’olive, d’ail finement ciselé. Nous avons ajouté également un peu de sel et quelques feuilles de thym. Nous avons remis la plaque à four chaud [grill] pour quelques minutes jusqu’à ce que la peau deviennent croustillante… Une petite idée à partager, par exemple, au moment de l’apéritif. Elles peuvent aussi agrémenter une viande, une volaille…

Bonjour les gourmands ! Vous aimez la viande de porc ? Vous aimez le chou ? Mais vous n'avez pas forcément le temps de cuisiner ? Pas de souçi, car aujourd'hui on vous livre une recette facile et rapide de porc au chou. Grâce à l'autocuiseur ou la cocotte-minute, vous pouvez en faire une recette quotidienne.

C'est rapide et facile de préparer son lait végétal maison, ici de noisette, au Companion. Pourquoi s'en priver !

On m’a offert des petites cocottes ! C’est super pour faire des petits entrées toutes mignonnes et pas trop copieuses. J’avais des poivrons dans mon frigo, alors tadaaaaa : je vous ai concocté des oeufs cocotte à la basquaise.

Au rice cooker.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'okara pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un délicieux filet de porc avec des ingrédients déjà préparés, très facile à faire ! Une recette bien réconfortante qui plaira très certainement à vos convives.

Recette avec tutoriel