Nos délicieuses recettes de confiture et gelée de cynorrhodons

Name: Nos délicieuses recettes de confiture et gelée de cynorrhodons
Total time: 30 min
Cuisine: cynorrhodons

Le cynorrhodon, ou "gratte-cul", est la baie de l'églantier. Photo par die.tine

Le cynorrhodon est le faux fruit issu du développement du réceptacle du rosier et de l’églantier. Appelé vulgairement « gratte-cul », de couleur rouge orangée, il est une excellente source de vitamine C.

En cuisine, on le transforme essentiellement en gelée et en confiture tandis qu'en Suède, on en fait une soupe.

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Biscuits tyroliens fourrés au gratte-cul

Atelier de Brigitte

Avec cette belle recette de biscuits, je vous amène au Tyrol en passant par le Pays Basque ! Des biscuits Tyroliens fourrés au "gratte-cul". Vos valises sont prêtes ?

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Confiture de cynorrhodons

Amande et Basilic

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Confiture de cynorhodons

Jackie

De la confiture de cynorrhodon, faux-fruit baie d’églantier, vous savez ce petit rosier sauvage qui donne de jolies fleurs roses pâle et blanches aussi appelé « gratte-cul » à cause de ses poils urticants, il y a un petit moment que je souhaitais en faire.

Confiture de gratte-cul

Gourmandise sans frontieres

Le gratte-cul, un fruit sauvage méconnu pour une excellente confiture, aussi appelé cynorrhodon ou cynorhodon, églantine, gousson ou baie de rosier sauvage.

Confiture de cynorhodon

Les petits plats du Prince

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Coulant au chocolat noir et confiture d'églantier

Rosenoisettes

vegan et sans gluten.

Gelée de Baies d'Églantiers

Certi'Ferme

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cynorrhodons pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Confiture d'églantier

gourmand et bio

Une jolie idée pour parfumer les tartines du goûter ou du petit-déjeuner !

Coulis de Cynorhodon

Ateliers Culinaires Saperlipopote

coulis-santé. Le gratte-cul, ça se mange ? Oui... en coulis. Le goût est acidulé, sucré lorsque les drupes d'églantiers sont bien mûres, blettes grâce au gel. Voici comment les préparer et les consommer...

Entremet mousseux cynorhodon chocolat

Milounette

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