Envie de boulettes ? Pensez à nos recettes de gnudi

Je vous propose de réaliser aujourd'hui de délicieux dumplings « gnudi » garnis de ricotta-épinards et servis avec une sauce tomate toute simple. Frais, original et gourmand.

Nous vous proposons de partir du côté de l'Italie et plus particulièrement du côté de la Toscane pour déguster des gnudi ou ravioli nus (nous gardons ici l'orthographe à l'italienne gnudo, gnudi au pluriel, raviolo, ravioli au pluriel). Et oui des gourmands ont choisi de simplifier la recette des ravioli en gardant la farce mais en supprimant la pâte... Les gnudi sont souvent à base de ricotta et d'épinards remplacés parfois par du cresson ou des blettes.

Boulettes italiennes aux épinards et à la ricotta.

Les gnudi sont une forme de gnocchi plus moelleux en texture, ils sont délicieux et font des repas nourrissants et avantageux.

Une délicieuse assiette avec des gnudi

Une entrée haute en couleur avec ces délicieux gnudi parfumés à la truffe

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine italienne pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

En dialecte toscan « Gnudi » signifie «nus» car c’est la farce sans la pâte. Les Gnudi sont les ancêtres des raviolis d’aujourd’hui.

Vous voulez essayer la recette de pâtes sauce au chèvre et gnudi aux épinards ? Laissez-vous guider par cette recette de gnudi et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Jolie découverte les gnudi !

Les Gnudi sont typiques de la région de la Maremme, connue pour sa bonne table rustique, pauvre mais généreuse en saveurs.Les gnudi sont à mi-chemin entre les gnocchi et les quenelles. simplement assaisonnés d'un beurre de sauge ce plat vous surprendra par son élégance et ses saveurs équilibrées et délicates.