Laissez vous inspirer par nos recettes à base de noisettes

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Une galette des rois originale au chocolat.

Du sucre caramélisé et des fruits secs que l'on appelle aussi nougat brun.

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Une assiette de dessert magnifiquement dressée.

Envie d’un entremets onctueux et fondant pour le dessert ? Essayez donc cette recette de flans pralinés au lait de noisette ! Hyper faciles et rapides à faire, ces petites douceurs rappellent la saveur des crèmes Mont-Blanc au praliné (de loin mon parfum préféré !). Finalement, le plus difficile est d’attendre que les flans reposent au frigo.

L'automne est une saison que j'aime bien car elle se montre toujours généreuse avec ceux qui n'ont pas de jardin ! Des champignons, des mûres, des noix, des noisettes, des châtaignes... On en trouve facilement lors des ballades en forêt ou à la campagne.

Plus qu'une recette, c'est plutôt une technique car j'avoue faire un peu au pifomètre, suivant le contenu de mes placards et mes envies. Un granola parfait pour le petit déjeuner, plein de protéines et peu sucré.

C'est un dessert facile à réaliser mais qui demande toutefois d'avoir du temps devant soi. Ce gâteau n'est pas trop sucré, les poires apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat, la mousse est fondante et les crêpes dentelles, associées aux noisettes concassées, apportent du croquant. Le résultat est tout à fait exquis !

Les orties au printemps sont toutes les semaines au menu chez moi. Différent du cake aux orties facile que vous connaissez déjà, ce pain d’ortie aux noisettes a une belle couleur verte naturelle. Sans lactose et très facile à réaliser, il pourra accompagner une tapenade maison ou autre tartinade et aussi être dégusté seul.

Ces oeufs sont fourrés de ganache légèrement pralinée, une garniture moelleuse, donc. Dedans, on ajoute des noisettes et amandes concassées. Un joli cadeau à déposer à côté des assiettes le jour de Pâques. Glissez-les dans un sachet de cellophane en les calant sur un cylindre de carton (un centre de papier absorbant, par ex.) recouvert de papier alu.

Quand Pâques rencontre l’Orient et la Méditerranée avec un petit tour en Corbières pour le BAC. Pastilla d’agneau aux dattes et kefta d’agneau. Une recette aux influences orientales et méditerranéennes.

Voici ma participation, très modeste pour la viande et très « fond de placard » pour les autres ingrédients et la garniture. Une belle version actualisée du classique agneau aux haricots.

Il y a tellement de recettes différentes que l’on pourrait en remplir un livre. Celle que je vous propose est une succulente version à base de deux chocolats et un mélange de fruits secs. Pour ma part ce sont des noix de pécan, des noisettes et des amandes que j’avais en réserve qui ont amené cette touche hyper croquante.

Cher Visiteur, ceci est un avertissement, si : -Ta capacité à résister à la tentation se situe à 0 sur l'échelle de la gourmandise, passe ton chemin ! -Tu prends 1 kg dans chaque fesse rien qu'en regardant les gourmandises, clic de suite sur la croix rouge !!! On ne sait jamais les kilos pourraient t'atteindre au travers de l'écran ! -Tu as acheté récemment un nouveau maillot, ne va pas plus loin, il t'en sera redevable ! Enfin bref, si malgré mes mises en garde, tu te dis qu'on ne vit qu'une fois et que mieux vaut faire envie que pitié, alors lis la suite ! La recette qui suit, c'est de la booooooooooomba !!!! À tous les niveaux : papilles, calories. Le problème, ce n'est pas tant les calories, c'est que ce sont des bouchées, tu en manges une, puis deux, et là paf, c'est la cata. D'après de nombreuses bloggeuses, c'est petite douceur se congèlent très bien ! Connaissant ma petite capacité à résister à la tentation, je n'en ai surtout pas congelé !!! Non mais, tu te rends compte, tu en as constamment à portée de bouche ! Comment ne pas céder ? J'entends d'ici ma balance me féliciter et souffler de soulagement !!! Je tiens à préciser que l'inventeur de cette folle et délicate douceur, n'est autre que Maitre Michalak en personne ! Cette petite bouchée est composée d'une base sablé breton avec un cœur au caramel nappé de chocolat. Le tout parsemé de noisettes.

Ces blondies, la version blonde des brownies, je les ai préparés pour le Marché de Nöel vegan le 20 décembre Place de la République (Paris). Ils sont délicieux et conviennent aussi aux personnes qui ne peuvent pas consommer des oeufs et/ou des produits laitiers.

Nutella fait maison... Quand tu t'aperçois que tu n'as plus de Nutella dans ton placard... Que tu as invité un copain à ta fille pour jouer et goûter... Et que tu as décidé de faire des gaufres... C'est le drame,parce que des gaufres sans Nutella, c'est comme une omelette sans oeufs, une pizza sans sauce tomate, un fraisier sans fraise ! Bref, t'as compris, c'est impensable ! Tu te dis que tu vas aller en acheter sauf que c'est férié aujourd'hui (et ouais, je fais partie de ces gens qui ne vont pas faire les courses ou les magasins les jours fériés !) donc tu cherches une recette de Nutella maison et tu croises les doigts pour tout avoir dans tes placards... Ouf sauvés, j'ai tout ! Comme quoi aimer pâtisser ça peut te sauver la vie !

Une crème toute simple et très bonne réunissant le goût du chocolat et de la noisette à l'instar d'une célèbre pâte à tartiner... ;-) Il ne vous faudra que 5 minutes de préparation pour réaliser ces petits pots de crème chocolat-noisette et environ 3 heures de patience avant de les déguster.

Lors des journées froides et hivernales, laissez-vous tenter par un porridge à la banane et au lait de noisettes : à déguster au petit déjeuner ou au goûter !

Voici une recette idéale pour ceux qui ont des allergies alimentaires et ont retiré de leur alimentation les produits laitiers (lait de vache) pour privilégier les laits végétaux comme le lait d’amande, d’avoine, d’épeautre, de riz, de soja et bien sûr puisque c’est ce qui nous intéresse ici le lait de noisette. Ou pour les gourmands qui souhaitent retrouver le délicieux goût de la noisette dans leurs crêpes, en note subtile.

C'est une recette sans lactose car on utilise du lait de noisette végétal, pas de sucre dans cette recette car la noisette sucre un peu et puis à moins de les manger nature, la garniture qu'on y ajoutera suffira à sucrer les pancakes. On pense au sirop d'érable ou une bonne pâte à tartiner chocolat/noisette. C'est donc une bonne recette de pancakes pas trop sucrés et parfaite pour les intolérants au lactose, à déguster au petit-déj ou au goûter.

Qui veut de la glace maison au lait de noisette, au miel et au praliné ? Une glace en bâtonnet, avec ou sans sorbetière au choix, au bon goût de noisette. Avec le praliné et les noisettes caramélisées, la gourmandise est assurée à l'heure du goûter !