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Nos meilleures idées recettes au saint-marcellin

Confection de fromage saint-marcellin
Le saint-marcellin était auparavant fabriqué avec du lait de chèvre. Photo par raturina
Le saint-marcellin est un fromage à pâte molle, originaire du Dauphiné. Réalisé à base de lait de vache, il a la forme d'un petit palet couvert d’une croûte blanche plissée et pèse en moyenne 80 grammes. Il bénéficie d'une IGP (Indication géographique protégée) depuis 2013 mais cela fait plus de cinq siècles qu'il régale les papilles des fins gourmets.

Il intègre délicieusement de nombreuses recettes auxquelles il apporte sa saveur douce et légèrement acidulée. Dans une tarte, une quiche, un gratin ou simplement rôti au four avec un peu de miel, c'est un délice.

Meilleures recettes de saint-marcellin et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de saint-marcellin et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poireaux rôtis, oeuf poché frit, Espuma au St Marcellin, jambon de Serrano
Poireaux rôtis, oeuf poché frit, Espuma au St Marcellin, jambon de Serrano
cuisine en folie cuisine en folie
Poireaux rôtis, saint-marcellin et jambon de Serrano, un mariage de trois saveurs particulièrement gourmand ! Un plat qui conviendra aussi bien en entrée chaude qu'en plat principal.
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Bouchées saint-marcellin et pop-corn paprika
Bouchées saint-marcellin et pop-corn paprika
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
On commence ce menu de Noël végétarien avec des petites bouchées apéritives au saint-marcellin et pop-corn au paprika ! Le mélange entre le moelleux du pain de mie, le goût du fromage, le croquant du pop-corn et cette petite touche de paprika… tout ça forme une petite bouchée vraiment délicieuse et surprenante.
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Tartine de figues et Saint-Marcellin
Tartine de figues et Saint-Marcellin
Gratinez Gratinez
Quoi de plus réconfortant et régressif qu’une tartine de figues et Saint-Marcellin ? Autour d’un verre de vin blanc frais avec quelques amis ou accompagnée d’une salade pour un snack délicieux... Histoire de corser un peu les choses, on a parfumé nos tartines avec deux épices qui font plutôt bon ménage. Les baies roses avec une bouche florales, résineuses et sucrées mariées aux notes d’amande amère de la tonka est une expérience gustative à tenter les yeux fermés.

Dernières recettes de saint-marcellin et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-marcellin et de fromage qui changent !

Saumon frais au saint marcellin et légumes d'été
Saumon frais au saint marcellin et légumes d'été
kilometre-0 kilometre-0
Un ou deux pavés de saumon, 1/2 saint marcellin, du concombre et des fines herbes, parfait pour se régaler !
Tourte de pomme de terre, poireau et saint-marcellin
Tourte de pomme de terre, poireau et saint-marcellin
Tangerine Zest Tangerine Zest
Si vous cherchez une idée pour un bon plat d’hiver facile à réaliser et très réconfortant à base de fromage fondu, alors cette recette de tourte de l’Isère aux pommes de terre et saint-marcellin est faite pour vous ! Elle réunit tous les ingrédients qu’on attend d’un plat hivernal gourmand et en plus, il est végétarien.
Crème de fenouil au Saint Marcellin
Crème de fenouil au Saint Marcellin
Popote et Nature Popote et Nature
A la soupe ! Je vous propose de marier le fenouil avec un fromage fort en goût mais tout en finesse : le saint-marcellin. Toute la famille aime bien ce fromage qu'on peut trouver plus ou moins affiné. C'est donc une entrée riche en goût mais aussi en calorie, héhéhé , faut pas se leurrer !
Saint-Marcellin pané au pain d'épices
Saint-Marcellin pané au pain d'épices
Stella Cuisine Stella Cuisine
Ce n’est pas la recette la plus légère qui soit… je vous l’accorde ! Mais une fois de temps à autres, cela fait du bien de se faire plaisir. Parfaite pour une entrée gourmande, cette recette peut se décliner à l’envie ! A accompagner d'une salade verte si servi en plat principal.
Tarte aux endives confites et Saint Marcellin
Tarte aux endives confites et Saint Marcellin
Didier - Visites Gourmandes Didier - Visites Gourmandes
Une tarte de saison avec des endives confites sur un fond de miel, et pour finir la petite touche régionale avec du saint marcellin déposé sur le dessus.
Polenta à la Tomate et Crème de Saint-Marcellin
Polenta à la Tomate et Crème de Saint-Marcellin
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Envie de goûter à la recette de polenta à la tomate et crème de saint-marcellin ? Cette recette de fromage est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Halloumi grillé au miel et potimarron
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Clementine Clementine
Voici une recette de Cyril Lignac qu'il a présentée récemment sur RTL. A la radio, il avait sauté quelques détails que j'ai trouvés ailleurs. C'est une recette que j'aime pour son originalité et j'avais tous les ingrédients à la maison. Le potimarron, les pois chiches et le halloumi se combinent très bien.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On fond pour le halloumi
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