De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Meilleures recettes de tomates et de betterave des Gourmets

Des idées de recettes de tomates et de betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Burger végétarien rose betterave

Cook A Life by Maeva

Voici ma contribution au mois d'Octobre Rose pour la sensibilisation au cancer du sein et à son dépistage. Un burger 100% maison composé d'un bun rose à la betterave, d'un steak vegan betterave et haricots rouges, de chutney d'oignons rouges maison et plein d'autres choses pour un burger savoureux et tout en fraicheur !

Gaufre verte

Ouest Délices

Des gaufres salées de couleur verte, c’est le thème du jour. La couleur est apportée par les épinards et est renforcée par la spiruline. Une fois préparées, les gaufres vertes peuvent se manger froides à l’apéritif ou chaudes en entrée, avec les garnitures les plus variées, en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur ou de ce que vous allez acheter spécialement. Je vous donne ici quelques idées.

Tartine houmous de betterave, avocat et oeuf mollet

Popotte

Pour fêter le retour du soleil, voici une recette de tartine healthy, simple, rapide et légère, parfaite pour votre repas du soir. A accompagner d'une bonne salade.

Salade complète

Amandine Cooking

Une salade complète et équilibrée très printanière.

Dernières recettes de tomates et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates et de betterave qui changent !

Salade de mogettes de Vendée à la betterave, tomates et concombre

auxdelicesdemanue

Une salade girly et délicieuse pour la bonne cause : Octobre Rose.

Salade de tomates en méli-mélo, crevettes grises au Pastis, vinaigrette acidulée

Cook N'Tinem

En cuisine avec cette belle idée de recette de pastis !

Salade composée de légumes cuits et crus, thon et mayonnaise

Zika

Hors d'œuvre ou salade composée de légumes variés avec pour ingrédient principal du riz ou des pommes de terre assaisonnés de mayonnaise autour desquels sont rangés des légumes de saison cuits et crus, garnis d'œufs durs, de thon et d'olives à volonté. Les hors d'œuvre sont une entrée que l'on présente à des invités en apéritif ou amuse bouche pour les faire patienter en attendant l'arrivée du repas et peuvent varier en fonction de ce que l'on souhaite préparer et présenter.

Poêlée de choux aux carottes et à la betterave

Pépite gourmande

Vous cherchez une recette d'accompagnement ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Dolmadakia de Feuilles de betterave

Petite Cuillère et Charentaises

Une version un peu nordiste des célèbres feuilles de vigne farcies grecques

Salade de tomates, de betteraves et feta rôtie au miel

Clementine

plusieurs salades de plusieurs chefs

Salade saumon fumé céréales aux graines

A Prendre Sans Faim

Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.

Le gaspacho, la soupe espagnole de tomates froide à la betterave

Graines de cuisine !

Végane & sans gluten. Le gaspacho de tomate et betterave, une recette de soupe espagnole froide végane & sans gluten

Bortsch soupe russe aux betteraves

Clementine

Recette du bortsch trouvée dans un livre de cuisine russe

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

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Salade de lentilles et tomates

Kélou

Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais par les temps qui courent je n’ai pas trop envie de manger chaud...Assaisonnée d'une vinaigrette bien moutardée et de ciboulette ciselée, cette salade à déguster froide ravira vos papilles !