Cuit à la vapeur, poché, grillé, rôti, sauté ou frit, le poisson est présent dans de nombreuses cuisines du monde.
Quel que soit le type de poisson cuisiné, il s'associe à merveille avec une grande variété d'accompagnements tels que des légumes, des céréales, des salades, et des sauces légères.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Grillé, poché ou servi en tartare, le saumon s'apprête de nombreuses manières.
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.
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