Le boeuf est une viande qui peut être préparée de nombreuses manières. En grillades, en ragoût, en rôti ou en mijoté, il y en a pour toutes les envies.
Entrecôte, côte de boeuf, filet mignon, bavette ou jarret, quel est le morceau de boeuf que vous cuisinerez aujourd'hui ? Inspirez-vous de notre sélection pour faire votre choix.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Les meilleurs morceaux pour les daubes et autres mijotés et le pot-au-feu !
Les différents morceaux du quartier arrière du boeuf et leur cuisson.
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
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