La glace, ton univers impitoyable...

En septembre, c'est encore l'été, profitons-en !

Rien de plus simple que faire soi-même une glace ou un sorbet, avec ou sans sorbetière à disposition. En bâtonnets ou à servir dans des coupelles, c'est décidé, cette année vous vous lancez !

Plus économique et plus saine que celle achetée dans le commerce, en faisant votre glace maison, vous pourrez en profiter pour tester de nouvelles saveurs. A vos tabliers !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Glace vanille

Chef Simon

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Recettes des Gourmets

Sorbet framboise myrtille

radisrose

Quelques idées de recettes de glaces maison sans sorbetière pour vous rafraîchir tout l’été. Ici j’ai réalisé un coulis de framboise en tamisant les framboises pour retirer les graines puis j’ai ajouté du sirop d’agave Sunny Life à la myrtille. A vous la bonne coupe glacée aux myrtilles !

Bâtonnets glacés aux 3 fruits frais

Turbigo Gourmandises

C’est très facile à faire, sain et gourmand. Il ne s’agit en effet que de fruits réduits en purée et additionnés d’un peu de miel. On laisse prendre les couches les unes après les autres dans les moules et le tour est joué !

Esquimaux au chocolat façon magnum

patisserie.news

J’ai pensé qu’avec ce beau temps, une recette de crème glacée serait la bienvenue. C’est donc tout naturellement que je partage avec vous la recette des esquimaux au chocolat façon magnum. Attention régal en vue ! Une glace crémeuse au chocolat noir recouverte d'une fine coque de chocolat au lait et d'amandes hachées.

Esquimaux ou popsicles pêches et myrtilles

Ma cuisine santé

Ces esquimaux sont en fait des sorbets en bâtonnets faciles et rapides à préparer. Il vous faudra pour les confectionner juste un mixer et des moules. Pour plus de commodité, un petit pichet verseur vous fera gagner du temps mais une cuillère à soupe ou une petite louche peuvent très bien faire l’affaire.

Crème glacée au café

La Machine à Explorer

Une glace délicieusement parfumée au café avec un IG bas pour le plus grand plaisir de tous. Le Chantifix ou Cremfix qui sert de stabilisateur et à développer la glace en volume est facultatif et contient environ 63% de sucre.

Glace à l'avocat

Nadji

L’été est la saison des glaces, Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse glace à l’avocat. Nous avons plutôt l’habitude de cuisiner l’avocat en salé, alors que nous trouvons de nombreuses recettes de desserts dans d’autres régions du monde comme en Amérique latine. Une glace bien onctueuse, très simple à préparer.

Une sélection de recettes créée le 27/08/14 - Mise à jour le 23/10/23 .