Name: Filets de poulet à l'ancienne
Total time: 30 min
Cuisine: poulet
Ingredients: poulet: 4 filets; lardons fumés: 150 g; huile d'olive: 1 cs; échalote: 1; vin blanc sec: 100 ml; lait concentré non sucré: 150 ml; persil: 2 cs; champignons de paris: 250 g

Filets de poulet à l'ancienne

Simple & Gourmand

Ingrédients

poulet: 4 filets

lardons fumés: 150 g

huile d'olive: 1 cs

échalote: 1

vin blanc sec: 100 ml

lait concentré non sucré: 150 ml

persil: 2 cs

champignons de paris: 250 g

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Préparation de la recette

1Éplucher et hacher finement l'échalote, réserver.

2 Émincer les champignons, réserver.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les filets de poulet à l'ancienne c'est une recette traditionnelle française. J'aime bien les vieilles recettes familiales rapides et gourmandes. Cuisiner du poulet reste (heureusement) accessible. Le cuisiner "à l'ancienne" , c'est-à-dire avec des champignons, des lardons dans une sauce crémeuse c'est encore meilleur. J'aime bien ce côté rustique et authentique, sans prétention.

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Recette ajoutée le 07/11/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filets de poulet à l'ancienne

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmandises De Lilie pour accompagner la recette Poulet au miel et à la moutarde.

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