Le salmorejo est comme son cousin internationalement connu, le gazpacho ,une soupe froide traditionnelle d'Andalousie. Elle est constituée principalement de tomates, de pain rassis et d'huile d'olive. Des ingrédients modestes et peu couteux. Il est extrêmement facile et rapide à réaliser.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Nomad Cuisine pour accompagner la recette Soupe de cosses de petits pois.
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