Des recettes qui vont vous rendre chèvre !

Avec sa saveur délicate ou plus affirmée, le chèvre relève tous vos plats.

En fin de repas, bûches, bûchettes et crottins de chèvre font le bonheur de nombreux gourmets, accompagnés généralement d'une belle salade verte mais ces fromages goûteux se plaisent également dans une foule de recettes faciles et gourmandes, de l'apéritif jusqu'au dessert !

Coupé en dés pour agrémenter une salade composée, déposé sur un gratin de pommes de terre pour lui apporter du moelleux et du caractère ou glissé dans une tarte à la tomate, le fromage de chèvre ravit les papilles de toute la famille.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Salade au chèvre chaud

Chef Simon

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Recettes des Gourmets

Pudding de pain aux lardons, poireau et chèvre

PHILANDCOCUISINE

Voici une recette idéale pour recycler des restes de pain rassis, nous vous proposons de le transformer en pudding salé aux lardons, poireau et fromage de chèvre.

Croustillants de chèvre

Croquant - Fondant ... Gourmand

S’il vous manque un petit élément pour l’apéritif, voici les croustillants de chèvre préparés il y a bien longtemps. Des feuilles de brick, du fromage de chèvre frais et de la ciboulette.

Petit gâteau au fromage de chèvre

Vert Couleur Persil

Ce gâteau au fromage de chèvre et au mascarpone est légèrement sucré et complètement addictif ! Quelque chose me dit que vous n’allez pas regretter de l’ajouter à votre menu du temps des fêtes !

Tartelettes aux crevettes, chèvre, fines herbes et pignons

cuisine en folie

De délicieuses petites tartelettes salées, à servir en entrée Pour un repas de fêtes ou en plat principal pour un repas festif un peu plus léger on va dire. Accompagnées d'une bonne salade, elles plairont à toutes et tous.

Omelette corse de Nigella Lawson

Clementine

Pour Nigella c'est la meilleure omelette qu'elle ait jamais mangée et elle l'appelle corse non pas parce qu'elle est issue d'une recherche approfondie, voire d'une connaissance sans limites de la gastronomie corse, mais parce qu'elle est l'adaptation, de mémoire, de ce qu'elle y a mangé de mieux en vacances il y a de nombreuses années. Parfois c'est un plat tout simple dont on garde un bon souvenir à cause du lieu ou dans quelles circonstances on l'a mangé. Rapide et délicieux, que demander de plus ?

Une sélection de recettes créée le 28/02/13 - Mise à jour le 09/02/23 .