Poulet au miel d’arbousier et safran

Poulet au miel d’arbousier

Name: Poulet au miel d’arbousier
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 2 cuisses de poulet; 1 c. à s. de miel d’arbousier; 30 cl de bouillon de volaille; 1 feuille de laurier; Huile d’olive; Sel; 1 c. à s. de pignons de pin; 1 oignon émincé; safran; 2 c. à s. de raisins secs

Florian Favre

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 cuisses de poulet

1 c. à s. de miel d’arbousier

30 cl de bouillon de volaille

1 feuille de laurier

Huile d’olive

Sel

1 c. à s. de pignons de pin

1 oignon émincé

safran

2 c. à s. de raisins secs

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Préparation de la recette

1 Commencez par faire dorer les pignons à sec (sans matière grasse) dans une poêle, puis réservez. Ensuite mettez un peu d’huile dans une cocotte pour faire dorer les cuisses de poulet de chaque côté, puis les retirer.

2Faites revenir l’oignon finement émincé dans la même huile. Lorsque ce dernier devient translucide, versez le bouillon de volaille. Assaisonnez avec du sel et du safran. Ajoutez-y les raisins secs ensuite le laurier et enfin remettez les deux cuisses et laissez le tout mijoter pendant environ une vingtaine de minutes.

3Ajoutez la cuillère de miel et laissez sur le feu jusqu’à ce que la sauce soit réduite. Une fois que c’est fait, mettez les pignons, et c’est prêt ! Bon appétit !

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les grands chefs étoilés l’ont adopté, pourquoi pas vous ? Vous verrez que le miel d’arbousier a le don de transformer un plat tout à fait simple en un chef d’œuvre gustatif.

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Recette ajoutée le 30/12/21 - Mise à jour le 02/07/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet au miel d’arbousier

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Marlyzen pour accompagner la recette Nouilles udon sautées au poulet et au brocoli.