Salade exotique de mangue et saumon fumé

Salade de mangue et saumon fumé

Name: Salade de mangue et saumon fumé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 280 g de saumon fumé ou Gravlax; 40 g ou à peine 1/2 tasse de noix concassées; 4 poignées de scarole frisée ou de salade frisée; 12 tomates cerise; 1 grosse mangue environ 500 g; 1,5 cuil à soupe ou à table d'huile de noix; 1 cuil. à soupe ou à table de vinaigre balsamique; 1/2 cuil. à café ou à thé de sirop d'érable

Ma cuisine santé

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

280 g de saumon fumé ou Gravlax

40 g ou à peine 1/2 tasse de noix concassées

4 poignées de scarole frisée ou de salade frisée

12 tomates cerise

1 grosse mangue environ 500 g

1,5 cuil à soupe ou à table d'huile de noix

1 cuil. à soupe ou à table de vinaigre balsamique

1/2 cuil. à café ou à thé de sirop d'érable

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une belle salade aux saveurs exotiques. Mangue et saumon fumé gravlax, une association qui fonctionne ! Préparez cette salade pour une entrée pour 6 personnes ou en plat principal pour 4 personnes.

Voir la recette

cuisine santé cuisine suédoise entrée fruits exotiques fruits secs gravlax huile huile de noix légumes feuilles mangue noix plat principal poisson d'eau douce régime salade salade frisée saumon saumon fumé sirop sirop d'érable tomate cerise tomates vinaigre vinaigre balsamique

Recette ajoutée le 25/08/16 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de mangue et saumon fumé

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

En cuisine avec U2 - You’re The Best Thing About Me

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Ma cuisine santé partage également ces recettes.

Salade périgourdine

Une entrée toujours appréciée pour un dîner entre amis ou un repas de fête.

Salade de pissenlits aux oeufs de caille

Côté santé, le pissenlit est un excellent dépuratif. Il nettoie le foie et stimule la vésicule biliaire. C’est aussi un bon anti-inflammatoire et il a des propriétés diurétiques. Il est riche en vitamines, en minéraux et en anti-oxydants. Alors, n’hésitez pas à le mettre à vos menus. Vous pouvez assaisonner la salade avant de la dresser dans les assiettes ou servir la vinaigrette à part et l’assaisonner juste au moment de la déguster.

Salade de pourpier à l'huile d'olive

Aujourd’hui, je vous propose une salade avec du pourpier mais il faut le trouver. J’ai la chance d’avoir un marchand de fruits et légumes qui en a de temps en temps. On peut aussi en trouver dans certains magasins bio. J’aime beaucoup cette salade pour sa saveur. Elle pointe son nez au début du printemps et est présente jusqu’à la fin de l’automne. Vous pouvez aussi remplacer le pourpier par de la mâche ou des pousses d’épinards.