Georgie, caucase. Une sauce pour accompagner les volailles rôties, grillées, les poissons, les légumes comme le choux-fleur, le brocoli. Elle est cuisinée avec des noix, de l'ail, du fenugrec, de la coriandre, du paprika.
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Pendant que les maquereaux cuisent, on écoute bien tranquillement Metallica - Whiskey in the Jar
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