Pudding Colegial chilien

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce qui m’a énormément plu dans ce pudding, en dehors du fait qu’on utilise du pain rassis bien souvent destiné à la poubelle, c’est sa texture entre le flan et le gâteau humide. Il est incroyablement parfumé : cannelle, vanille, zeste d’orange, raisins secs et caramel.

Dégusté bien frais, c’est réellement un dessert hyper savoureux. On comprend facilement pourquoi ce pudding familial est un classique de la cuisine chilienne !