Gâteau au yaourt grec si crémeux et aérien

Gâteau au yaourt grec

myriam

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 jaunes d'oeufs

70g de sucre

80g de beurre fondu

1cac de sucre vanille

zestes de 2 citrons

200g de farine

pour la crème:2 blancs d'oeufs

400g de yaourt grec

80g de sucre

1cac d'arôme de vanille

3cas de farine

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans la cuve du robot, je verse les jaunes d'œufs et je sucre, je fouette j'usqu'a obtention d'une crème. Je rajoute le beurre, les zestes de citron et le sucre vanille tout en fouettant.

2J'y incorpore ensuite la farine et la levure chimique et je mélange 5 à 6 minutes à l'aide du crochet à pétrin.

3Je divise la pâte en deux. Je façonne un premier morceau en boudin que je filme et que je garde au congélateur pendant 40 minutes. J'aplatis le deuxième morceau, je le filme également et je le laisse au congélateur 30 minutes.

4Dans la cuve du robot, je verse les blancs d'œufs que je monte en neige à l'aide du fouet. Je rajoute le yaourt en deux fois et je continue à battre. J'incorpore le sucre et l'arôme de vanille et je continue à mélanger 1 à 2 minutes toujours avec le fouet. J'incorpore à la préparation la farine et je continue à mélanger 2 à 3 minutes. Je réserve la préparation au réfrigérateur pendant 15 minutes.

5Je place ma pâte déjà étalé au fond de mon moule, j'y verse par-dessus ma crème et je râpe sur ma crème mon boudin de pâte. J'enfourne à 180° pendant 30 à 35 minutes.

6Je laisse refroidir et je place cette merveille au réfrigérateur pendant 1 à 2 h et je déguste.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de gâteau au yaourt grec. Les ingrédients sont simples, la recette est très facile et rapide à réaliser et surtout le résultat est incroyable, c'est un gâteau aérien, léger et tellement crémeux, voire mousseux.
Il est tellement facile à manger. Vraiment, je vous invite à le reproduire, vous ne pourrez plus vous en passer

Voir la recette

Recette ajoutée le 25/11/20 - Mise à jour le 17/11/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau au yaourt grec

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Urbaine City pour accompagner la recette Ailes de poulet lime et poivre.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

myriam partage également ces recettes.

Cake au citron

Je vous propose aujourd'hui la meilleure recette de cake au citron, avec ce goût intense de citron. Une recette rapide et simple à réaliser et tellement bon !

Craquelés aux épices

Bonjour et bienvenue Aujourd'hui, je vous propose ces délicieux biscuits d'hiver et de Noël : les craquelés aux épices ou biscuits aux épices. Avec un verre de thé ou un bon chocolat chaud, c'est parfait pour cet hiver et la période de Noël.

Almond cake ou cake aux amandes sans gluten

Si comme moi, vous aimez les pâtisseries à basse d'amandes, alors cette recette de gâteau aux amandes est faite pour vous. Non seulement ce gâteau est sans gluten, mais en plus, il est sans matière grasse puisqu'il n'y a ni beurre ni d'huile. J'intensifie aussi le goût des amandes par de l'arôme d'amande amère. Et je rajoute des amandes concassées en finition pour un résultat incroyable. Ce gâteau est croquant et moelleux à la fois, une pure merveille. Le goût de l'amande est parfaitement dosé et la texture est juste incroyable. Rapide et facile à réaliser cette merveille ne contient que très peu d'ingrédient.