Espadon grillé, sauce aux fruits exotiques

Espadon grillé, salsa exotique

Name: Espadon grillé, salsa exotique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: espadon
Ingredients: 4 tranches d’espadon; 1 mangue; 1 kiwi; 1 citron vert; 1/2 poivron rouge; 1 piment oiseau; 1/2 concombre; 15 cL de jus de pamplemousse; 1 cuil. à soupe de coriandre; 2 cm de gingembre frais; 6 cuil. à soupe d’huile; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tranches d’espadon

1 mangue

1 kiwi

1 citron vert

1/2 poivron rouge

1 piment oiseau

1/2 concombre

15 cL de jus de pamplemousse

1 cuil. à soupe de coriandre

2 cm de gingembre frais

6 cuil. à soupe d’huile

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver et épépiner le poivron.

2 Peler le concombre, la mangue et le kiwi, et découper le tout en dès.

3 Mélanger le tout dans un saladier.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Tout comme la groseille à maquereau, le kiwi peut aussi accompagner le poisson.

Voir la recette

agrumes citron citron vert concombre coriandre cuisine tex mex espadon fruits exotiques gingembre herbes aromatiques kiwi légumes fruits mangue pamplemousse piment poisson poivrons salsa épices

Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 05/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Espadon grillé, salsa exotique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par SucreEtEpices pour accompagner la recette Cari d'espadon.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Filet de saumon et sa salsa de concombre et clémentine

Vous voulez essayer la recette de filet de saumon et sa salsa de concombre et clémentine ? Laissez-vous guider par cette recette de gingembre et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.