Ce délicieux plat du Mexique, ancestral et sain, est préparé avec du poulet (pollo mole) ou de la dinde (pavo mole) est cuisiné aux piments, tomates, amandes, raisins secs, clou de girofle, cannelle, oignon, graines de sésame grillées, tortilla et chocolat. Certains le cuisine avec du bœuf ou du porc, d'autres en font des sandwichs, voire des tortillas, quesadillas.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amelia pour accompagner la recette Gâteau Nantais healthy.
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