N'hésitez pas à laisser vous aussi vos impressions ou poser une question !
Bonjour @adaword : Merci pour votre vigilance et bravo pour votre expertise. En effet dans les proportions de la sauce poivrade basique j'ai inversé les proportions ! Honte à moi ;) La faute est ainsi corrigée.
Bonjour Chef, les quantités de vinaigre et de marinade ne seraient-elles pas inversées? Selon Escoffier, c'est 1/3 de vinaigre et 2/3 de marinade. Qu'en dites-vous ?
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