Commentaires sur Poulet Teriyaki par Chef Simon

Rcette simple, claire et détaillée, mais surtout savoureuse.
On en veut plus des comme ça !

@BrunoM Bonjour. Tout étant une question relative en cuisine, oui, ce sont les proportions que j'utilise et la sauce teriyaki est théoriquement justement proportionnée. Plus la réduction est maintenue, plus les saveurs se corsent, ensuite libre à chacun d'utiliser une sauce allégée en sel, ou une sauce soja sucrée, ou de couper avec de l'eau, mais on y perd un peu de la spécificité de cette sauce. Le vinaigre apporte l'acidité qu'il faut (toujours à mon goût !). Cordialement

Salut Chef, vous êtes sûr des proportions vinaigre de riz et sauce teriyaki ?
En dl cela me paraît beaucoup et cela donne un résultat trop salé.
Merci pour la réponse,
Cordialement.