Dernières recettes de tajine marocain et de cuisine marocaine - Page 2

Le Tajine à l’oeuf est L'une des spécialités les plus réputées de la ville d'Essaouira est le tajine swiri /souiri (originaire de la ville d’Essaouira), à base de poulet et une omelette parfumée aux épices et aux herbes. Ce tajine à l'oeuf est une merveille de saveurs et de simplicité tout en étant facile et accessible à tous.

Qui n’aime pas le tajine de kefta, cette succulente recette marocaine de tajine à base de boulettes de viande hachée (boeuf ou mouton), le tout baigné dans une sauce tomatée bien épicée, non seulement il est bon ce tajine de kefta mais il est aussi très pratique. Autour de moi on disait souvent que c’est le plat préféré des célibataires... Vous l’avez bien compris ce plat est très rapide à faire et extrêmement bon.

Ma recette d’aujourd’hui est un tajine de fruits de mer à l’oeuf , ce tajine est bien parfumé , épicé et très simple à réaliser . J’aime beaucoup mijoter les fruits de mer avec une sauce de tomate épicée en joignat à la fin de cuisson des oeufs et une poignée de coriandre ,parfumez le tout de cumin …Un vrai délice!!

Ce tajine de poulet aux oignons caramélisés ne laissera personne indifférent. Un délicieux mélange sucré-salé ! Idéal pour recevoir des amis, vous le dégusterez avec des pommes de terres rissolées et avec un bon pain fait maison.