C'est la saison des asperges. Elle est très courte, alors il faut en profiter.
Aujourd'hui je vous propose la recette traditionnelle d'asperges à la sauce mousseline. C'est une mayonnaise dans laquelle on rajoute le blanc d’œuf monté en neige qui lui confère de la légèreté.
J'ai utilisé des asperges vertes mais vous pouvez prendre n'importe quelle variété d'asperges.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ma cuisine au fil de mes idées pour accompagner la recette Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet.
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !
SucreEtEpices partage également ces recettes.
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1