Commentaires sur St Jacques poêlées au beurre, purée façon Joël Robuchon par Yafrani Kévin

Merci Chef ! :)

Belle mise en avant d'un des produits que 'j affectionne le plus !
bravo !!

Bonjour Sab, oui une juste cuisson pour faire ressortir le goût subtil qu'a la Saint-Jacques (qui est mon produit préféré).
Si j'ai décidé de mettre si peu d'ingrédients c'est parce-qu'en soi la purée est très riche même si il est vrai que dans la coquille il y en a pas beaucoup.
Pas de fioriture, une juste cuisson, c'est l'essentiel :)
Par ailleurs, vous pouvez voir mes autres plâts via mon site ainsi que ma page Facebook = )

J'aime les recettes où tout repose sur la juste cuisson. Peu d'ingrédients mais bien mis en valeur !