Dernières recettes de basse température - Page 8

Et si on préparait le canard à l'orange sous une autre forme ?

Nous sommes nombreux à avoir déjà mangé un tartare de bœuf accompagné de son jaune d’œuf cru posé dessus. Eh bien aujourd’hui, nous vous proposons une recette un peu différente, puisque nous avons confectionné une glace à l’échalote et au vin pour accommoder un tartare de viande maturée.

Pour les jours de fêtes surtout en fin d'année c'est pas de saison pour les noix de Saint Jacques. Juste un régal !

On a revu la recette du lapin à la moutarde, en y ajoutant quelques trucs et en préparant tout ceci à basse température sous vide, comme à notre habitude.

Préparer vos pièces de chevreuil à basse température sous vide pour être sûr de ne pas rater la cuisson.

Réalisez vos propres steaks à la maison et profitez en pour les faire au canard.

Est ce que vous avez déjà essayé la blanquette de veau préparée sous vide ? C'est juste incroyable !

Préparer un superbe chili con carne avec notre recette.

Vous aimez les gésiers de volaille ? Nous on adore ça surtout préparé sous vide à basse température