Moqueca de bahia revisité : un ragoût de poisson du Brésil

Moqueca de bahia revisité

Name: Moqueca de bahia revisité
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poisson blanc
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

passeportpourlacuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 5 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La moqueca, également connu sous le nom poqueca, est un plat typique de la cuisine brésilienne, en particulier les membres de Espírito Santo (Brésil Sud-Est) et Bahia (Nord-Est du Brésil), à base de poisson, d’huile dendê, de piment de Cayenne, de coriandre et de lait de coco.

Voir la recette

cabillaud cuisine brésilienne cuisine du monde cuisine sud-américaine lait de coco lait végétal légumes fruits mijoté poisson poisson blanc poisson d'eau de mer poivrons ragoût

Recette ajoutée le 19/02/23 - Mise à jour le 14/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Moqueca de bahia revisité

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en écoutant Lipps Inc. - Funkytown

Une recette dans...

Poissons d'avril !

D'autres recettes du même Gourmet

passeportpourlacuisine partage également ces recettes.

Moqueca de bahia

Vous cherchez une recette brésilienne de moqueca de bahia ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bouchées de cabillaud à la thaï

Cette recette minceur explique la réalisation de boulettes de cabillaud. Les bouchées sont cuites à la vapeur pendant 12 minutes ce qui en fait un plat rapide à préparer. Elles sont accompagnées d'une sauce nuoc-mâm au citron vert, un peu de piment et des feuilles de menthe cisélées.

Irish stew

La Saint-Patrick sera célébrée en Irlande dans quelques jours, le 17 mars. Voici une spécialité irlandaise à base d’agneau à déguster pour cette occasion, arrosée de Guinness, of course