Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Bon, encore une fois, je me suis lancé un défi et pas n'importe lequel, le fondant blanc. Vous voyez de quoi je parle, la pâte sucrée qu'on croque sur un éclair au chocolat, une religieuse, des petits choux, etc... C'est le petit plus qui donne envie dans les vitrines de nos boulangeries. Alors, je suis bluffé, ce n'est pas si compliqué que ça. L'avantage, vous savez parfaitement les ingrédients qui le composent. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. Je suis une grande fan des desserts au café. J'ai eu la chance de goûter à cette liqueur de café, qui se nomme Kahlùa. Je suis vraiment tombé sous son charme, dès la première gorgée. Alors pourquoi ne pas l'utiliser dans un dessert. J'ai commencé en douceur avec cette panna cotta au café. Bien évidemment, si vous ne voulez pas d'alcool, l'extrait de café sera parfait. La saveur du café est bien présente. Alors pour la déguster, avec votre cuillère, prenez les 2 textures. C'est doux et parfumé à souhait. Bonne journée à tous...

Coucou mes gourmands. Vous connaissez mon amour pour le " fait maison ". J'ai fais en autre le Praliné Aux Cacahuètes, Aux noix et celui aux noisettes de Christophe Felder. Maintenant, je m'attaque au praliné de Philippe Conticcini. J'ai voulu testé celle ci, car j'avais acheté un praliné 50 / 50, soit moitié noisettes et moitié amandes. Il est excellent, alors pourquoi pas le faire ;) . Grâce à ce praliné, vous pourrez réaliser un Paris Brest, gâteau, petits chocolats à offrir, bref, je sens qu'on va se faire plaisir. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. Avec les températures qui baissent, j'ai besoin de réconfort. Alors comme à chaque fois, j'attaque le chocolat, de quoi se remonter le moral. J'ai craqué en voyant ces tablettes de chocolat crunch. Donc, je me suis lancé. Elles sont très gourmandes avec des perles croustillantes au chocolat et du riz soufflé. Niveau goût, vous imaginez bien que c'est terriblement addictif, je suis totalement fan. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. Une recette que tout le monde connaît. J'ai voulu la tester. A la maison, on a adoré ce dessert. Le petit bonus c'est qu'il est assez rapide à réaliser. Lancez vous, c'est trop bon. Bonne journée à tous...

Coucou mes gourmands. Je ne vous présente pas une grande recette, mais une base qui va beaucoup vous servir. Cette pâte brisée est hyper simple et rapide à réaliser. Ce week end, j'ai réalisé une tarte salée et je me suis dis, pourquoi pas mettre cette base à l'honneur. C'est vrai quoi sans elle, on ne pourrez pas faire de belles tartes ou quiche. Je ne dis pas que de temps en temps, j'en n'achète pas déjà faîte, mais franchement il n'y a rien de meilleur que le '' fait maison '' Bonne journée à tous...

Coucou mes gourmands. J'ai réalisé un dessert pour ce week end et j'avais besoin de cette pâte. Cette recette est hyper simple et évidemment excellente. Vous pouvez l'utiliser pour des cakes, crème brûlée, des biscuits pour des pralinés, des bavarois, etc... Bref avec un peu d'imagination, cette pâte peux être utilisée dans de nombreux dessert. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. Ce petit vinaigre de framboises, va me permettre de prolonger l'été, au moins dans nos assiettes. Vous pouvez l’utiliser sur vos crudités, déglacer la viande, ça aussi c'est un pur délice. Il peut aussi être très utile dans nos pâtisseries, des marinades, etc.... Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. L'été est encore là, alors je profite de ces délicieuses framboises, jusqu'au bout. Alors j'en ai profité pour faire une délicieuse charlotte aux framboises et biscuits de Reims. C'est un dessert qui m'a pris 1h., vaisselle comprise. Donc, pour vous dire que c'était assez rapide et pour ceux qui ne sont pas très doués en pâtisserie, c'est la recette qu'il vous faut. C'est simplement une chantilly mascarpone avec quelques framboises et entouré de biscuits de Reims. Bonne journée à tous.