Recettes de levain de La tête dans le panier - Page 2

Voici la liste des recettes de levain par La tête dans le panier.

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Recettes de La tête dans le panier

Les brioches au levain

Serendipity : ou comment partir avec une idée et arriver ailleurs...des brioches absolument délicieuses qui feront la joie des enfants et des adults pour le petit déjeuner, qui étaient, à l'origine, des donuts

Grissini au sarrasin avec surplus de levain

Des grissini au saveur de sarrasin pour utiliser le surplus de levain et varier la corbeille à pain!

Bibanesi au levain

Une idée de plus, parmi les nombreuses que vous pouvez trouver sur mon blog, pour utiliser le surplus de levain. Des gressins délicieux et parfumés, devenus un classique de la boulangerie italienne, pour accompagner les charcuteries et les fromages.

Pain sucré au levain avec courge

Il s'agit bien d'un pain sucré, pas du tout d'une brioche, mais si vous le goutez avec de la confiture vous ne l'abandonnerez plus!

Tresses de pain au levain aux herbes, nduja, olives

La "nduja", c'est fabouleuse charcuterie de Calabre, dans sa version tartinable accompagne parfaitement ces tresses au levain pour un apéro de fin d'été!

Bretzel au levain

Une autre création avec le levain, toujours super, une fois qu'on a appris à s'en servir... mais la route est longue ;-)

Focaccia au petit épeautre au levain

Variation de la focaccia classique, cette version au levain pleine de saveur est réalisé avec la moitié de la farine au petit épeautre

Focaccia de Gêne inratable au levain

Oui le levain parfois c'est difficile. Non cette focaccia vous ne pouvez pas la rater! Parfumée, légère, parfaite accompagnée de charcuterie, sublime farcie avec de la mordadelle!!

Buns pour hamburger au levain

Des buns parfumés et moelleux, réalisables avec le levain mais aussi avec un excès, parfaits pour les hamburger

Ficelles pizzaiola à l’excès de levain

Pour enrichir la corbeille du pain et pour utiliser l'excès du levain, elles sont absolument delicieuses!!

Piadina feuillettée au levain

Le fameux pain d'Emilia Romagna dans sa version feuillettée et au levain, une idée pour utiliser l'excedant après rafraichissement !

Crescentine au surplus de levain

Quoi faire avec le surplus de levain? Des crescentine! Pour accompagner un apéro, pas du tout régime mais très festif, avec pleins de charcuterie et de fromages!

Petits pains à l’huile avec excès de levain

Des pains délicieux, adaptés avec le salé et avec le sucré!

Naans à l’excès de levain

Des naans moelleux et parfumés qui vont vous permettre d'utiliser l'excès du levain qui vient d'être rafraîchi, avec toute l'explication sur ce que c'est l'excès de levain !

Tresses au romarin avec excès de levain

Une énième variation des grissini pour utiliser l'excès de levain, en ces jours dans lesquels mon levain marche à un rythme très soutenu

Recettes par tags

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