Dernières recettes de cuisine corse - Page 6

Recettes

Un délicieux voyage en Corse!

Toute la Corse dans un délicieux biscuit croquant et bien parfumé

Vous êtes tenté par une recette de canistrellis figues et raisins ? Testez cette recette de figues et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une recette typiquement corse !

Ce plat simple, rapide et aux saveurs sucrées-salées s'accompagne de légumes vapeur, de frites, de gratin dauphinois, de riz

Un plat de moules aux saveurs corses, au fromage et jambon, absolument irrésistible !

Quoi de plus exaltant que de partir au matin quand la rosée est encore là, traverser les bois et rentrer se mettre au chaud prêt du poêle les bras chargés de champignons sauvages et se régaler d'avance d'un délicieux gratin. Cette recette fait la part belle aux produits de l'automne et surtout aux produits Corse. Le brocciu est un fromage frais de brebis typique de l'Ile. Au XIXe siècle, Émile Bergerat écrivait déjà "Qui n'en a pas goûté ne connaît pas l'Île". Le prisuttu est un jambon cru salé produit à partir des cochons Porcu nustrale. On pourrait remplacer ces produits par du jambon de Parme ou de Bayonne et de la ricotta ou de la brousse mais la recette perdrait de son authenticité et de son caractère.

Le gâteau traditionnel corse, terriblement bon et sans gluten!