Recettes de jambon

Jambons, Las Ramblas, Barcelone.
Serrano, pata negra, bellota.., l'Espagne produit des jambons de très bonne qualité. Photo par Tinou Bao.

Le jambon est communément la cuisse du porc. Préparé cru ou cuit, c'est un produit phare de la charcuterie dans de nombreux pays. En Espagne on se régale d'un jamon serrano ou d'un pata negra, en Italie on déguste les jambons de Parme et de San Daniele, et en France il vient du Béarn, d’Ardèche ou de Corse.

Recettes, techniques et vidéos de jambon du Chef

Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Jambon braisé
Jambon braisé

Une belle pièce noble pour une grande tablée.

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Idées de recettes de jambon des Gourmets

Hoenderpastei
Hoenderpastei

196 flavors  -  L'hoenderpastei est une tourte de poulet recouverte d'une pâte brisée, et composée de légumes, œufs durs et de tranches de jambon. Il s'agit d'une recette emblématique de l’Afrique du Sud mais avec des influences britanniques et néerlandaises.

Soufflé aux chanterelles jambon cru et parmesan en mini cocotte
Soufflé aux chanterelles jambon cru et parmesan en mini cocotte

Recettes du Chef  -  Comment réussir le soufflé inratable ? Une béchamel + des blancs en neige + la garniture de votre choix et le tour est joué ! Essayez cette recette de soufflé aux chanterelles au jambon cru et au parmesan.

Quiche sans pâte individuelle au jambon cru et fromage râpé
Quiche sans pâte individuelle au jambon cru et fromage râpé

Recettes au companion ou pas  -  Une recette de quiche sans pâte en version individuelle au jambon cru et fromage

Quiche oignon jambon
Quiche oignon jambon

Recette Thermomix  -  Quiche oignon jambon au thermomix, une délicieuse quiche pour votre repas du soir avec une bonne salade verte.

Croque cubes
Croque cubes

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Je suis une fan de croque monsieur. J'adore, les réaliser différemment. Des croques cubes. Une version mini et panés. C'est original et évidemment très bon. Le côté fondant et croquant, miam miam. Vous allez juste les dévorer. Je vous conseille, de les déguster avec une salade. C'est assez riche, comme ça. Bonne journée à tous

Salade melon sésame
Salade melon sésame

Elise dit à table  -  Une salade fraîcheur originale!

Quiche sans pâte aux poireaux et jambon
Quiche sans pâte aux poireaux et jambon

chezcachou  -  Voici une quiche sans pâte aux poireaux et jambon facile, rapide et top budget !

Pâtes jambon fromage
Pâtes jambon fromage

Ma cuisine débutante  -  Il fallait j'essaie , le seul truc qui me chagrinait c'est que j'avais peur que sa touche ou colle sur le haut... Et impeccable ;-) C'était super bon , jadore encore plus mon cake factory..... Vous trouvez peut être bizarre de faire avec sa ... Et pourquoi pas , moi sa m'a éviter d'allumer le four surtout qu'il fait aussi chaud 32 degrés... J'ai fais vraiment avec ce que j'avais dans le frigo, c'est pour sa que j'ai différentes pâtes ;-) P...

Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone

L'Italie dans ma cuisine  -  Ici les côtelettes sont en réalité des tranches d'aubergines. Agrémentées de jambon et de fomage type provolone, elles sont panées puis cuites au four avec un peu d'huile d'olive. Un exemple concret de ce qu'offre la cucina povera italienne, une cuisine qui utilise peu d'ingrédients mais qui donne un résultat époustouflant pour les papilles !

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D'autres listes de recettes de jambon

Les meilleures recettes de jambon sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Du jambon, qui l'eut cru ?
Du jambon, qui l'eut cru ?

Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !

Il est bon mon jambon !
Il est bon mon jambon !

Une grosse pièce à cuisiner pour les grandes tablées.

Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons
Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons

De la cochonnaille mais pas seulement !

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