kilometre-0

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2273 recettes - 16 abonnements - 12 abonnés. Réside à Nantes , France - Inscrit(e) depuis le 16 février 2016.

Site, blog : http://www.kilometre-0.fr/

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Je m'appelle Martine et ai ouvert en novembre 2015 kilometre-0, un blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux,de saison et le plus souvent bio. Je pense que les produits de saison apportent à l'organisme ce dont il a besoin au moment où il en a besoin. J'aime les plats qui sont à la fois bons gustativement et sains pour la santé et la ligne pour ne pas avoir à me priver à certains moments. Je pense avoir acquis les bonnes bases pour une alimentation saine et plaisante et souhaite désormais en faire profiter un plus grand nombre.

Recettes de kilometre-0

Gâteau cimetière
Gâteau cimetière

Je vous le recommande pour Halloween, il est facile à faire avec les enfants !

Polpette d'aubergine au grana padano
Polpette d'aubergine au grana padano

Pour profiter jusqu'au bout des dernières aubergines, des boulettes en salade.

Blondies
Blondies

Quand j'ai vu le blondies de Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine , il était tellement gourmand que j'ai eu envie de le faire tout de suite.

Côtes de porc aux cèpes et aux pommes
Côtes de porc aux cèpes et aux pommes

Un plat de saison facile à faire. J'ai choisi l'échine qui est plus grasse que les côtes premières de porc qui peuvent se révéler un peu sec à la cuisson. Après, c'est une question de goût !

Salade grecque revisitée
Salade grecque revisitée

Si cette recette vous plait et que vous voulez la faire avec des légumes de plein champs, dépêchez vous avant que les concombres et les tomates désertent les étals.

Tarte au maugin
Tarte au maugin

Cette tarte fromagère porte des noms différents selon les endroits de la région : tarte messine du côté de Metz, tarte de meugé (tautch’e de meugé) dans le massif vosgien, tarte au maugin, tarte de maugin (tarte au m’gin en patois)… tarte au fromage, de manière plus générale ".

Filet mignon de porc aux raisins
Filet mignon de porc aux raisins

J'aime beaucoup ce morceau de viande qui bien cuit (à la bonne température) se révèle toujours très tendre. Il se marie avec plein d'accompagnements : ici avec des raisins blancs et noirs et du bacon.

Poêlée d'aubergine au potimarron
Poêlée d'aubergine au potimarron

Une assiette légère qui permet de profiter de ces deux légumes qui se croisent en ce moment sur les étals. Les potimarrons seront là quasiment tout l'hiver mais les aubergines vont nous quitter aux premières gelées. Il y en a déjà moins sur les marchés de producteurs.

Pizza aubergines mozzarella
Pizza aubergines mozzarella

Une pizza végétarienne pour profiter de la douceur des aubergines et de la mozzarella. Si on n'est pas végétarien, on peut ajouter quelques très fines tranches de jambon sec juste au moment de passer à table !

Cocotte de pommes de terre au potimarron et aux oeufs
Cocotte de pommes de terre au potimarron et aux oeufs

Voilà une recette très inspirée du nouveau Veggie. Je l'ai un peu simplifiée et ai précuit les légumes à la vapeur pour gagner du temps !

Gâteau du matin aux figues, amandes et chocolat
Gâteau du matin aux figues, amandes et chocolat

Comme j'ai beaucoup aimé le gâteau que j'ai posté l'autre jour aux figues, amandes et chocolat, je vous propose la version matinale : moins sucrée, plus énergétique. Parfaite, enfin pour moi !

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