Clementine

Clementine

194 recettes . Réside à Canet en Roussillon, France - Inscrit(e) depuis le 28 octobre 2017.

Hollandaise d'origine, Française par mariage, je suis arrivée en France à l'age de de 30 ans. J'ai fait ma carrière professionnelle en France dans le tourisme grâce à la maîtrise de plusieurs langues. Ma mère hollandaise et ma belle-mère française étaient de très bonnes cuisinières. Ma sœur en Hollande et moi en France avons toutes les deux une passion pour la cuisine, certainement grâce à notre mère. Dans le passé quand on s'appelait au téléphone on passait des heures à parler des recettes qu'on avait préparées. Jusqu'au jour où ma sœur m'a dit : tu n'as qu'à regarder sur mon blog ! Elle venait d'en créer un et elle m'a suggéré d'en créer un aussi et ainsi on s'échangerait nos recettes. Ce qui a débuté pour nous par un échange de recettes entre sœurs s'est développé avec les années et actuellement nous recevons des visites de lecteurs du monde entier. J'aime surtout la cuisine française et italienne, mais également la cuisine asiatique et celle du Maghreb. Je n'ai pas perdu mes racines hollandaises et je propose sur mon blog également des recettes traditionnelles hollandaises. J'ai une énorme collection de livres de cuisine et chaque fois je me promets de ne plus en acheter, mais je suis incorrigible, et je me laisse toujours tenter. Les livres de cuisine je les lis comme un roman et ma famille et mes amis savent qu'ils me font le plus grand plaisir en m'offrant un livre de cuisine. Personnellement j'ai étoffé mon blog également avec des articles sur mes voyages, ma région (Pyrénées Orientales) et de bonnes adresses : http://theblogdeclementine.blogspot.fr/search?q=tourisme

Recettes de Clementine

Entrecôte à la toscane
Entrecôte à la toscane

Préparée avec de l'ail, du romarin et du vin blanc

Aubergines grillées, sauce au yaourt
Aubergines grillées, sauce au yaourt

Une création artistique dans votre assiette

Haricots sautés aux tomates cerises, œufs et ricotta
Haricots sautés aux tomates cerises, œufs et ricotta

Pour ceux qui aiment la cuisine de Jamie Oliver. Cette recette est présentée dans la série Superfood : pour moi une recette vraiment typique de ce chef anglais. Happy days !

Spaghetti aux moules safranées
Spaghetti aux moules safranées

Il vous reste quelques moules ? Alors préparez cette recette de spaghetti aux moules et au safran

Mini tartes tatin aux poivron
Mini tartes tatin aux poivron

Des mini tartelettes feuilletées de poivrons sur un fond de tapenade noire à servir en entrée ou à l'apéritif

Magret de canard à l'orange et au chou rouge
Magret de canard à l'orange et au chou rouge

canard aigre doux accompagné de chou rouge

Salade de germes de mungo, concombres et poivron rouge de Gordon Ramsay
Salade de germes de mungo, concombres et poivron rouge de gordon ramsay

Une salade asiatique fraîche de Gordon Ramsay

Poivrons rouges grillés aux câpres et olives
Poivrons rouges grillés aux câpres et olives

Une salade italienne aux poivrons rouges, grillés, câpres, olives, ail et basilic

Petits feuilletés de sardines et tomates cerises
Petits feuilletés de sardines et tomates cerises

A servir à l'apéritif ou en entrée

Flatbread aux oeufs et chutney de mangue de Jamie Oliver
Flatbread aux oeufs et chutney de mangue de jamie oliver

Avec seulement 5 ingrédients Jamie Oliver prépare ce plat délicieux

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