Clementine

Clementine

217 recettes . Réside à Canet en Roussillon, France - Inscrit(e) depuis le 28 octobre 2017.

Hollandaise d'origine, Française par mariage, je suis arrivée en France à l'age de de 30 ans. J'ai fait ma carrière professionnelle en France dans le tourisme grâce à la maîtrise de plusieurs langues. Ma mère hollandaise et ma belle-mère française étaient de très bonnes cuisinières. Ma sœur en Hollande et moi en France avons toutes les deux une passion pour la cuisine, certainement grâce à notre mère. Dans le passé quand on s'appelait au téléphone on passait des heures à parler des recettes qu'on avait préparées. Jusqu'au jour où ma sœur m'a dit : tu n'as qu'à regarder sur mon blog ! Elle venait d'en créer un et elle m'a suggéré d'en créer un aussi et ainsi on s'échangerait nos recettes. Ce qui a débuté pour nous par un échange de recettes entre sœurs s'est développé avec les années et actuellement nous recevons des visites de lecteurs du monde entier. J'aime surtout la cuisine française et italienne, mais également la cuisine asiatique et celle du Maghreb. Je n'ai pas perdu mes racines hollandaises et je propose sur mon blog également des recettes traditionnelles hollandaises. J'ai une énorme collection de livres de cuisine et chaque fois je me promets de ne plus en acheter, mais je suis incorrigible, et je me laisse toujours tenter. Les livres de cuisine je les lis comme un roman et ma famille et mes amis savent qu'ils me font le plus grand plaisir en m'offrant un livre de cuisine. Personnellement j'ai étoffé mon blog également avec des articles sur mes voyages, ma région (Pyrénées Orientales) et de bonnes adresses : http://theblogdeclementine.blogspot.fr/search?q=tourisme

Recettes de Clementine

Foie gras "maison" comme chez Fauchon
Foie gras "maison" comme chez fauchon

Un foie gras préparé comme chez Faucon (avec vidéo)

Dos de cabillaud sauce moutarde et pommes épicées
Dos de cabillaud sauce moutarde et pommes épicées

Une autre façon de manger du poisson

Linguine aux tellines et tellines en persillade
Linguine aux tellines et tellines en persillade

Une délicieuse recette de pâtes avec ce goût délicat des tellines. Elles sont difficiles à trouver, mais votre poissonnier pourra les commander pour vous.

Frittata di spaghetti
Frittata di spaghetti

On ne jette rien : pour accommoder un reste de pâtes.

Cassolettes aux fruits de mer
Cassolettes aux fruits de mer

Plusieurs variétés de fruits de mer gratinés au fromage

Cornbread tamala pie
Cornbread tamala pie

Un chili con carne couvert d'une croûte de semoule de maïs

Pâtes au roquefort
Pâtes au roquefort

Mieux que Jamie Oliver ! Avec seulement 4 ingrédients ! Simple, rapide et goûteux.

Nachos garnis
Nachos garnis

Nachos garnis. Un plat à base de tortilla chips et viande de bœuf haché accommodé avec des fromages et légumes.

Carpaccio d'ananas
Carpaccio d'ananas

Un dessert léger aux parfums exotiques d'après une recette de Jamie Oliver.

Poulet Tikka rôti et chou fleur au four
Poulet tikka rôti et chou fleur au four

Une recette de Jamie Oliver qui demande 5 minutes de travail, le four fait le reste !

Velouté de céleri rave et pommes
Velouté de céleri rave et pommes

Une recette aux saveurs de l'automne

Timballo
Timballo

Une façon originale de présenter les pâtes !

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