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Huîtres gratinées au Herve Photo par Cook'n'Roll

Entre terre et mer

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Risotto calamars et chorizo
2
6
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
8

Recettes des Gourmets

Huîtres gratinées au Herve
Cabillaud au lard et sauce au vin blanc
Rôti de lotte au lard
3
Ravioles terre-mer sauce au Lillet
Verrines terre et mer
Terre Mer au noix de Saint-Jacques, cèpes et jambon de Pays
Une sélection de recettes créée le 11/01/19  - Mise à jour le 20/11/23 .

Voir aussi

Salicorne
Salicorne

Une petite plante marine prisée pour son goût iodé et ses nombreuses vertus.

Les palourdes
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Un mets subtil et délicat pour amateurs de saveurs marines.

Une affaire de goût
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Comédie dramatique de Bernard Rapp - 1999

Les oursins
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Un mets de choix à la chair raffinée et à la saveur iodée à nulle autre pareille.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
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Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Quel vin boire avec les fruits de mer ?
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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

La salade de poisson sur tous les tons
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Fumé, mariné, cuit ou cru, le poisson aime la salade !

C'est toujours la fête avec les poissons et fruits de mer
C'est toujours la fête avec les poissons et fruits de mer

Laissez-vous tenter par des huîtres fraîches ou une soupe de poisson.

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