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Huîtres gratinées au Herve Photo par Cook'n'Roll

Entre terre et mer

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Noix de saint Jacques sur crème de fèves
5
Risotto calamars et chorizo
6
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
9

Recettes des Gourmets

Huîtres gratinées au Herve
Cabillaud au lard et sauce au vin blanc
Rôti de lotte au lard
3
Ravioles terre-mer sauce au Lillet
Verrines terre et mer
Terre Mer au noix de Saint-Jacques, cèpes et jambon de Pays
Une sélection de recettes créée le 11/01/19  - Mise à jour le 20/11/23 .

Voir aussi

Salicorne
produits
Salicorne

Une petite plante marine prisée pour son goût iodé et ses nombreuses vertus.

Quel vin boire avec des plats terre et mer ?
accords vins
Quel vin boire avec des plats terre et mer ?

Le duo terre et mer comme inspiration et le vin à l'horizon.

Une affaire de goût
cinéma
Une affaire de goût

Comédie dramatique de Bernard Rapp - 1999

Saisonnalité des poissons et fruits de mer
produits
Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Les produits de la mer ont une saisonnalité, la respecter c'est préserver la biodiversité !

La salade de poisson sur tous les tons
La salade de poisson sur tous les tons

Fumé, mariné, cuit ou cru, le poisson aime la salade !

Viva la plancha océane
Viva la plancha océane

Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.

C'est pas l'homme qui prend la mer...
C'est pas l'homme qui prend la mer...

C'est la mer qui vient à vous.

Quand terre et mer se rencontrent
Quand terre et mer se rencontrent

Cela donne des plats aux multiples saveurs.

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