La cerise sur lemaillot

La cerise sur lemaillot

366 recettes - 3 abonnés. Réside à Bordeaux, France - Inscrit(e) depuis le 11 avril 2017.

Blogueuse culinaire, je partage mes recettes de tous les jours, la plupart saines et légères et surtout toujours gourmandes. J’aime aussi parler de mes découvertes, que ce soit des produits, des adresses, des livres de cuisine…

Recettes de La cerise sur lemaillot

Veggie burger minute
Veggie burger minute

Le burger, en matière de plat enfant compatible, c’est mon arme absolue ! J’ai décidé d’en profiter pour faire une version végétarienne en misant tout sur la présentation pour faire passer la chose. J’ai donc opté pour un steak de lentilles que j’ai réalisé en quelques minutes pour un résultat super bluffant.

Velouté de pâtisson, carottes et lentilles corail au massalé
Velouté de pâtisson, carottes et lentilles corail au massalé

La rencontre d'un patisson avec quelques carottes et des lentilles corail ou la recette du frigo quasi vide... J’ai agrémenté le tout d’épices massalé, mes épices chouchous quand je veux apporter un petit quelque chose l’air de rien. Ce n’est qu’une soupe, mais qu’est-ce qu’elle est bonne !

Carrot cake
Carrot cake

C’est un gâteau donc le qualificatif léger est un peu exagéré… mais c’est un gâteau sans beurre et qui n’en demeure pas moins délicieux et gourmand.

Poulet cacciatore
Poulet cacciatore

Je vous propose ici ma version, à ma sauce et revisitée en version express et légère. On utilise en principe des morceaux de poulet (cuisses, ailes…) avec la peau mais j’ai opté pour des blancs, plus maigres et dont la cuisse est plus rapide.

Guacoumous
Guacoumous

Guacamole ou houmous pour l’apéro ? Les deux ! Pourquoi choisir ?

Velouté de chou-fleur et patate douce au curry
Velouté de chou-fleur et patate douce au curry

Une recette simplette de velouté savoureux et nourrissant où le mariage du chou-fleur et de la patate douce est relevé par le curry et adouci par le lait de coco. Un petit réconfort de l’estomac pour le bien de tout le corps.

Salmorejo con chorizo
Salmorejo con chorizo

Vous connaissez le gaspacho, mais connaissez-vous son cousin andalou le salmorejo ? Une soupe froide de tomates relevée d’une pointe d’ail parfumée à l’huile d’olive...En principe on y parsème des petits morceaux de Serrano et d’œuf dur mais j’ai mis mon grain de sel et remplacé le Serrano par du chorizo grillé. Apéro dinatoire ou petite entrée fraiche, vous pouvez y aller les yeux fermés !

Champignons farcis au bleu et aux noix
Champignons farcis au bleu et aux noix

Les champignons se prêtent à de petites improvisations notamment en préparation farcie… Voici la version automnale et végétarienne avec du bleu et des noix. Servis avec une petite salade, vous avez votre dîner vite fait bien fait !

Tian de patate douce et courgette au zaatar
Tian de patate douce et courgette au zaatar

Une recette entre l’été et ses dernières courgettes et l’automne et ses plats réconfortants avec la patate douce. Côté saveurs, on se balade au soleil avec un lit d’oignons rouges, un filet d’huile d’olive et le mélange d’épices zaatar dont je suis fan.

Magret de canard roulé à la figue et à l'€™oignon rouge
Magret de canard roulé à la figue et à l'€™oignon rouge

Le genre de petit plat sucré-salé que j'adore car subtil et goûteux avec le petit effet whaou qui vous permettra de le servir aux copains ou à la famille avec fierté.

Crème à la fleur d'oranger et à la pistache d'€™inspiration libanaise
Crème à la fleur d'oranger et à la pistache d'€™inspiration libanaise

Voilà ma version ultra simple de la crème de riz libanaise. Quelques minutes en cuisine, un tour au frais et vous avez votre dessert voyageur !

Salade complète aux lentilles et haricots verts
Salade complète aux lentilles et haricots verts

Une salade complète et gourmande qui marie lentilles, haricots verts, champignons et oeufs, le tout assaisonné d'une bonne petite sauce pour un repas sain et qui s'emporte !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 30 31