La cerise sur lemaillot

La cerise sur lemaillot

342 recettes - 1 abonné. Réside à Bordeaux, France - Inscrit(e) depuis le 11 avril 2017.

Blogueuse culinaire, je partage mes recettes de tous les jours, la plupart saines et légères et surtout toujours gourmandes. J’aime aussi parler de mes découvertes, que ce soit des produits, des adresses, des livres de cuisine…

Recettes de La cerise sur lemaillot

Clafoutis aux petits pois, chèvre et menthe
Clafoutis aux petits pois, chèvre et menthe

Dans la famille je mange veggie dans la joie, il y a le clafoutis aux légumes, et éventuellement au fromage, qui passe toujours très bien auprès des enfants. Quelques minutes en cuisine, une salade verte et zou, un petit repas sain et léger pour...

Mousse au chocolat à l'huile d'olive
Mousse au chocolat à l'huile d'olive

Une recette très facile et rapide mais son secret réside dans l’utilisation de bons produits. Ici, une très bonne huile d’olive italienne bio et un bon chocolat noir. L’huile d’olive apporte un parfum subtil et surtout une onctuosité en bouche...

Pain cocotte au sésame noir et graines de courges
Pain cocotte au sésame noir et graines de courges

Un pain noir grâce au mélange sésame noir broyé et graines de courges, et semi-complet avec une prédominance de farine complète pour un pain rustique et sain.

Bouillon miso, nouilles Soba, légumes racines rôtis et shiitakés
Bouillon miso, nouilles soba, légumes racines rôtis et shiitakés

Des nouilles soba dans un bouillon miso, accompagnées de légumes racines rôtis au four en sucré-salé, quelques fèves pour le croquant et des shiitakés frits. Un plat savoureux, végétalien et gourmand.

Bobun crevettes et nems maison léger à ma façon
Bobun crevettes et nems maison léger à ma façon

Le bobun, c'est délicieux et c’est beaucoup plus simple à préparer que ça en a l’air. J'ai fait une version légère avec des nems aux crevettes cuits au fours plutôt que frits et une sauce très goûteuse et pourtant si light.

Moussaka express et légère
Moussaka express et légère

La version light, express mais néanmoins délicieuse de ce célèbre plat grec.

Moelleux coco-yuzu
Moelleux coco-yuzu

Le yuzu est un agrume très prisé au Japon. J’avais envie de l’utiliser dans un dessert et de le marier à la noix de coco que j’adore. J’ai donc réalisé ces petits moelleux très coco puisque j’ai utilisé du lait de coco plutôt que du beurre, de la...

Rougail poisson à la roussette
Rougail poisson à la roussette

La version de la mer du célèbre plat mijoté des îles. Le poisson est super moelleux, le plat bien plus léger que la version saucisse forcément, bref c'est délicieux !

Bocasalade oriental, pois chiches à l’avocat et au cumin, dinde au zaatar
Bocasalade oriental, pois chiches ã  l’avocat et au cumin, dinde au zaatar

Une salade en bocal nomade, cette fois aux saveurs orientales avec une base aux pois chiches, à l’avocat et au cumin et du filet de dinde grillé aux épices zaata, quelques courgettes juste revenues dans un peu d’huile d’olive, un soupçon de...

Maquereaux pochés au yuzu, pickles de radis au mirin, chips de shiitakes
Maquereaux pochés au yuzu, pickles de radis au mirin, chips de shiitakes

Des maquereaux juste pochés dans un bouillon au yuzu et au mirin, des pickles de radis au mirin, des chips de shiitakés, le tout servi avec un riz arrosé avec la marinade des pickles. Un plat froid qui peut être servi en entrée pour 4 ou en plat...

Tarte aux asperges vertes et parmesan
Tarte aux asperges vertes et parmesan

Quelques asperges vertes émincées un parmesan râpé maison sur une pâte brisée et en quelques minutes cette fameuse tarte est prête.

Ceviche de dorade
Ceviche de dorade

un ceviche de dorade au citron vert et coco, accompagné d’avocat, tomate, oignons nouveaux, de la coriandre pour parfumer et des fruits de la passion pour la touche sucrée croquante.

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