Recettes de potimarron et de potiron des Gourmets - Page 3

Mac and cheese au potimarron
Mac and cheese au potimarron

Cook A Life by Maeva  -  Revisitez ce célèbre plat américain lourd et calorique en version végétalienne et de saison avec du potimarron, efficace, délicieux avec un petit goût de fromage.

Feuilleté végétal de butternut aux poireaux
Feuilleté végétal de butternut aux poireaux

une mure sauvage  -  Ce plat complet se compose d’une pâte feuilletée moutardée recouverte d’un mijoté de butternut - poireaux aux herbes et aux amandes. N’ommetez pas le poireau, car il relève délicieusement le gout de la courge butternut.

Tarte à la cueurde de Paul Bocuse
Tarte à la cueurde de paul bocuse

A Prendre Sans Faim  -  Une vieille recette française (non Mercotte n'a pas le privilège des vieux grimoires en tant que blogueuse !) tout le monde peut retrouver des anciennes recettes oubliées et souvent très bonnes d'ailleurs. De plus, aussi surprenant que cela puisse paraître vu qu'on ne connait pas ces recettes on a l'impression qu'elle sont nouvelles, comme inventées alors qu'on les a juste oubliées. Ici, il s'agit d'une recette traditionnelle française de la région de Rhône-Alpes où le mot « cueurde » désigne en fait la citrouille en patois bressan... Sinon c'est une façon assez originale je trouve de préparer la tarte à la citrouille puisqu'elle est faite à la semoule de blé !

Tarta de calabaza
Tarta de calabaza

BriceG  -  Une tarte au potimarron aussi bonne que belle

Risotto à la courge musquée
Risotto à la courge musquée

Comme Une Envie de Douceur  -  Un risotto original avec une touche sucrée subtile

Burger d'automne et fondue d'oignon au Calvados
Burger d'automne et fondue d'oignon au calvados

In the mood for food  -  Le jeu des textures entre les ingrédients et la gourmandise apportée par la fondue d’oignon au Calvados – avec une petite dose de cholestérol en prime, c’est cadeau ! – ne font pas regretter l’absence de viande dans ce burger végétarien, et vous serez calé(e) pour un bon moment c’est juré.

Tarte au potiron épicée
Tarte au potiron épicée

Les Pépites de Noisette  -  Pumpkin pie. A l'approche d'Halloween, je ne pouvais pas ne pas vous proposer une belle pumpkin pie ! C'est une version adaptée de la recette traditionnelle que je trouve très mousseuse et moelleuse, beaucoup plus légère que certaines autres versions que vous trouverez en ligne. Une pâte maison à la vanille, un appareil avec une touche de fromage frais, de la cassonade et un peu d'épices et le tour est joué. Je trouve cette tarte meilleure si vous la préparez au moins 12 heures en avance... mais 2 heures au frais peuvent suffire pour les gros gourmands.

Velouté de citrouille onctueux
Velouté de citrouille onctueux

court-bouillon  -  Rapide et facile à préparer, ce velouté de citrouille onctueux vous fera vraiment du bien en ces jours d'automne.

Risotto au potiron
Risotto au potiron

Recettes du Chef  -  butternut, potiron, potimarron, citrouille, doubeurre, bref toutes les courges se marient parfaitement lorsqu'elles sont préparées avec un risotto.

Pie croustillant de légumes au curry et à la pâte filo
Pie croustillant de légumes au curry et à la pâte filo

Clementine  -  Une belle recette d'automne pour profiter des légumes de saison.