Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.
Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.
De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.
Editions Jacques Lanore
La grosse dame chez le pâtissier
Un succès à ne pas rater !
Appelée aussi biscuit dacquoise.
Technique commune aux pâtes brisées et sablées
Un gâteau délicieux et ultra simple à préparer avec les enfants.
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