Blog 100% dédié à la cuisine italienne: recettes, techniques, trucs & astuces et plus encore....découvrez tous les secrets de la cuisine italienne.
Italienne et vivant en France depuis plus de 10 ans, je vous propose des recettes traditionnelles italiennes, mais également des recettes originales, revisitées ou encore des spécialités régionales.
Réside en France. Inscrit(e) depuis
le 28 mars 2017.
Le tempura de fleurs de courgette est une entrée délicate et savoureuse. Je vous propose ici ma version du tempura avec une pâte sans gluten et sans œuf, donc idéale pour toutes les intolérances alimentaires.
Colorée et raffinée, je vous propose une recette qui met à l'honneur deux ingrédients précieux de la cuisine italienne: le riz Venere et le safran. Aux vertus aphrodisiaques, cette recette est parfaite pour la Saint Valentin ! A essayer également avec des langoustines.
Ces magnifiques ballottines ne vous laisseront pas indifférents…le mélange des textures et la finesse des ingrédients vous surprendront. Parfumées et fondantes, vous allez vous régaler!
Avec cette recette de pizza je vous fais voyager dans le Sud de l’Italie, en Calabre plus précisément, une région où on mange assez relevé. En effet, l’ingrédient star de ma recette est le nduja, un saucisson piquant à tartiner.
Très versatile, le safran peut être utilisé pour des recettes salées, sucrées et même des boissons. Découvrez ici différentes recettes à base de safran et toutes les astuces pour utiliser cette épice en cuisine.