Chaud Patate

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Plus qu'un cahier de recettes, le Chaud Patate est un blog de culture culinaire qui essaie de raconter l'histoire des aliments et qui met en valeur les produits de mon riche terroir, le nord-est brésilien. Entre le Brésil et la France, je partage une cuisine du coeur, bien colorée et créative qui invite à faire voyager le palais. Partante des philosophies du slow food, zéro gaspillage et de l'agroécologie, je suis pour une alimentation la plus naturelle possible, mais avec une bonne touche de gourmandise ! Bienvenu.e.s chez Lina. ;)

Réside à Grenoble, en France. Inscrit(e) depuis le 21 janvier 2017.

Site : http://lechaudpatate.com/

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Dernières recettes partagées par Chaud Patate - Page 5

Des nouvelles recettes que Chaud Patate vient de partager.

Les secrets de la mayonnaise

Découvrez la chimie derrière cette sauce déclinable à mille façons, bien que les astuces pour bien prendre ou rattraper la mayonnaise maison.

Truffe chocolat-café

Mignardise chocolatée aux notes caramélisées de café

Mousse au chocolat de Christophe Felder et jabuticaba brésilien

...et mon coulis de jabuticaba du jardin. Mousse onctueuse au chocolat accompagnée d'un coulis acidulé de fruit tropical jabuticaba.

Gâteaux succulentes et cactus au glossy buttercream

Des gâteaux au café et à la noix du Brésil farcis de crème pâtissière au café et joliment décorés au glossy buttercream poché à douille. Une méthode coréenne pour décorer des gâteaux avec des fleurs et feuilles pochés à douille, tout en donnant un effet brillant.