Éventail d’aubergine et raclette

La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.

Pour le décor

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.

Des quiches aux légumes qui sentent bon le soleil.

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

Un légume au goût subtil et à la texture incomparable.