Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Aujourd'hui je vous présente une autre manière de faire son pain : l’autolyse. C'est ce qu’utilise le boulanger pour faire sa pâte à pain. Cela permet d’avoir une pâte plus facile à travailler et donne au pain sa saveur en développant les arômes. Avec ce procédé, le pain a une croûte bien croustillante et la mie est bien aérée.

Un joli gâteau "Cadeau" pour mon petit-fils : un chiffon cake à la pâte à tartiner enrubanné de pâte à sucre.

Quelques pots de courgettes au naturel pour cet hiver. Planter trois pieds de courgettes c’est bien mais il faut écouler la production ! Donc sept bocaux de courgettes au naturel !

Pour les 3 ans de ma petite-nièce... fan d’escargot. Un chiffon cake à la pâte à tartiner, avec son escargot préféré.

Quelques pots de coulis de tomates avec la récolte du jardin… Stérilisés avec la cocotte minute.

Gratin de courgettes façon... invisible ! Avec les courgettes du jardin Economique, simple et parfumé !

Pour les 19 ans de mon petit-fils "Le livre de la réussite" Qui a réussi son année universitaire…avec brio ! Un chiffon cake à la pâte à tartiner, avec son décor en pâte à sucre.

Une délicieuse charlotte au bon goût de poires, avec sa mousse au chocolat et ses poires caramélisées. Une recette de charlotte idéale pour fêter les anniversaires d’octobre de "la tribu".

Quelques petits nouveaux cette année pour les fêtes : des bonhommes et des petits sapins...pain d’épices ! Pour se régaler en attendant le père Noël.