Recettes de courgettes de Sophie cuisine

Voici la liste des recettes de courgettes par Sophie cuisine.

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Recettes de Sophie cuisine

Velouté d'asperges vertes et petits pois

Le plus intéressant dans les asperges, c’est la tête. Mais le reste n’est pas dépourvu d’intérêt : ce velouté de printemps léger et nourrissant permet d’utiliser la totalité de ce légume en faisant cuire les queues et garder les têtes pour venir agrémenter joliment votre assiette, et donner aussi un peu de croquant !

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Crème de courgettes au lait de coco

Soupe froide végétarienne aux courgettes et lait de coco relevée d'un peu de curry

Tarte fine au fromage frais et aux courgettes

Une tarte salée pour les jours d'été que l'on préparer à l'avance.

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