Name: Recettes de carrelet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: carrelet

Meilleures recettes de carrelet et de plat complet des Gourmets

Des idées de recettes de carrelet et de plat complet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Papillote de poisson aux légumes

Julie – Petits Plats Faciles

Le filet de plie, aussi appelée carrelet, contient peu, voire pas d'arêtes. Sa faible épaisseur en fait une pièce très rapide à cuire. Elle est idéale pour préparer de savoureuses papillotes de poisson aux légumes rôtis au four : fleurettes de brocoli, carottes et oignon.

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Farçon savoyard

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Direction la Savoie pour s'inspirer du farçon savoyard, aussi appelé farcement. Une recette venue tout droit du Moyen-Age.

De nombreuses variantes de farçon ou farcement existent : certains sont cuits au bain marie dans un moule spécial avec des pommes de terre crues râpées, tandis que d’autres sont cuits dans des plats en terre au four et confectionnés avec des pommes de terres cuites et réduites en purée. C'est cette version que je vous propose de tester.

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