Dernières recettes de cassonade et d'oeuf - Page 4

Coucou mes gourmands Des choux craquelins au chocolat au lait Niveau goût, c’est un mélange de craquant et de crémeux. Le café, mélangé au chocolat, un pur délice Lancez vous, vos invités seront complètement accroc Bonne journée à tous

Une tarte au sucre vient du nord de la France : Une pâte briochée, saupoudrée de cassonade, de vergeoise ou même de sucre de betterave. Recouverte, de crème aux œufs. Je vous avoue que la '' tarte au sucre '' m'a fait légèrement peur. Je ne suis pas une folle de sucre. C'est bluffant, ce n'est pas ceux que je pensais. Alors parfumé, à la fleur d'oranger. Déjà, un régal. Puis, au bout du compte, ce n'est pas si sucré que ça. Au contraire, je dirais, qu'elle a un goût de '' reviens-y '' . Bonne journée à tous

Ce n'est pas n'importe quel cookies que je vous propose, c'est la création de Monsieur Philippe Conticini. Là, je me suis régalé à les créer et a les manger. Il nous a offert la base de ses cookies et j'adore sa phrase, '' je vous met dans les mains un canevas et c'est à vous de trouver les ingrédients qui vous font envie ''. J'ai trouvé dans mes placards un sachet de mélange de raisins et canneberge rouge secs, c'était parfait pour ces petites gourmandises. Je vous mets les quantités et à vous de créer vos propres cookies, vous allez vous régalez, ils sont beurrés et tendre, vous pouvez les manger tiède, froid, mais je vous conseil, comme Monsieur Conticini, de les faire réchauffer dans le four chaud, environ 200°, quelques min., pour déguster ces pures merveilles. Il en rester par miracle le lendemain, ils étaient encore très moelleux.

Mon homme était partit en formation, pendant plusieurs jours. Donc, je lui ai mis dans son sac, ces merveilleux cookies. Il était content, comme tout. Il est fan de cacahuète et de chocolat. J'ai suivi la recette à la lettre. Sauf, pour les cacahuètes, j'en ai rajouté. J'ai eu de la chance. Il est revenu et il m'en a laissé quelques uns, miam miam. J'ai réalisé 40 cookies '' de poche '' hihi, à vous de voir, si vous les voulez plus grands ou pas.

2ème version . Il y a quelques mois, j'ai réaliser des Brownies cookies, la première est plus niveau cookies, avec le côté chocolaté et gourmand du brownies. Cette fois, j'ai fait l'inverse, c'est plutôt, le côté tendre très chocolaté du brownie. La gourmande que je suis, serait plus attirait par cette version. Je vous laisse seul juge, pour voir laquelle de ces 2 recettes, vous fera craquer J'ai utilisé que la vanille liquide, je n'étais pas tenter à rajouter du café.

Une tarte qui m'a donné du travail, mais quel bonheur les bons fruits d'été. Je vous conseil pour les fruits de la passion, de prendre ceux qui sont les plus fripés, ils seront murs et le goût sera plus concentré. Donc, c'est une tarte avec une base de crème à la noix de coco, des framboises avec un insert de crème aux fruits de la passion. C'est un vrai délice, le mélange de ces trois fruits. Mes '' cobayes '' se sont régalés, crémeux et doux en bouche avec le petit peps des fruits de la passion. J'ai fait 8 tartelettes, mais vous pouvez utilisé un moule à tarte standard. Pour les framboises, j'en ai moins mis que celle d'origine ( 500g ), c'est pour vous faire voir la crème à la noix de coco, si vous voulez plus de framboises, n'hésiter pas à les serrer.

C'est une recette qui me replonge en enfance. A l'école, j'ai eu 2 / 3 cours de cuisine. J'avais appris à réaliser la Reine De Saba, que j'ai refais pour vous mes gourmands. Puis un Apple pie, que j'avais adoré. Finalement, j'ai réaliser plus grande, que c'était une tarte aux pommes anglo-saxonne. Avec deux pâtes, style Pâte Brisée, qui recouvrez entièrement des quartiers de pommes. Mais elles étaient mélangées avec des ingrédients que j'avais totalement oublié, merci internet . Donc, vous aurez compris, c'est notre dessert du week-end. Mon homme qui est fan des pâtes et des pommes, va se régaler. J'ai réaliser un style de damier sur ma pâte, mais vous avez des tas de façon d’habiller votre Apple Pie, à vous de voir. L'idéal, pour savourer encore plus ce succulent Apple Pie, c'est avec une boule de Glace à La Vanille. Sinon, je n'ai pas précuit la pâte, comme sur la recette d'origine et c'était parfait.

Le printemps est enfin arrivé, ça donne pleins de bonnes idées fraîcheurs. On attaque doucement les dessert glacés. J'ai repris 2 recettes dans mon index, la première ma Glace à La Vanille, c'est ma recette que j'adore, très vanillé, je vous la conseille. Puis la deuxième, j'ai choisis la recette de mes Chouquettes, que j'affectionne aussi énormément. Pour avoir de jolis choux, j'ai suivi la petite astuce de monsieur Philippe Conticini, je vous en parlerai plus dans la réalisation. L'avantage, c'est qu'on peux préparer les recettes la vieille, voir plusieurs jours en avance, comme la Glace à La Vanille. La pâte à choux, que l'on prépare la veille ( c'est la petite astuce :D de Philippe Conticini ) . C'est toujours pratique, de s'avancer, n'est ce pas ? Compter 3 profiteroles par personnes ( environ 5 assiettes ).

Je vous ai déjà fait un post sur le Pudding De Mon Enfance. C'est simple, je suis la dernière à le finir et personne ne prend ma place. Alors, je me suis dis, qu'il ne fallait pas s'arrêter à cette recette, donc petit tour sur la toile. Un pudding antillais, j'étais intrigué par cette recette. Évidemment, il ne pourra jamais remplacer celui de mon enfance, trop de bons souvenirs, pour m'en passer. Mais, encore une belle surprise, plus aromatisé que le mien. Un peu plus de rhum, d'ailleurs, il faut une bonne qualité, le mien c'est du rhum ambré, c'est mon préféré pour les gâteaux. J'ai rajouté un fond de caramel liquide, mais c'est totalement de la gourmandise. Je vous laisse, je vais m'en prendre une part, je crois que celui là aussi, je vais le finir toute seule.