Name: Profitez des légumes de saison avec ces recettes originales ou classiques
Total time: 30 min
Cuisine: légumes

Dernières recettes de légumes et de poulet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes et de poulet qui changent !

Croque monsieur diététique

Plat et recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet !

Poêlé de légumes au blanc de poulet

Plat et recette

Vous cherchez une recette de poulet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La recette du bouillon de volaille est un incontournable de la cuisine française. Cette recette de bouillon est faite à partir d’un poulet entier et de légumes. Il est très facile à faire même si cela demande du temps pour la cuisson. Ce bouillon est très parfumé et est une base gourmande pour une soupe, une sauce réduite ou pour faire cuire des légumes et féculents. 1 portion correspond à 5 -6 litres de bouillon. Le truc en + : Mettre dans des bouteilles et conserver au congélateur (3 mois) Adapter les quantités selon le besoin, car ici j’ai utilisé une très grande marmite de plus de 10l Ajouter un peu de fenouil et/ou de navet On peut commencer à l’utiliser à partir de 4h de cuisson. Je vais jusqu’à 9h de cuisson car je trouve que c’est encore plus parfumé. Utiliser la viande à part. Récupérer les légumes pour en faire une purée ou une sauce.