Simple & Gourmand

Simple & Gourmand

634 recettes - 1 abonné. Réside à France - Inscrit(e) depuis le 14 décembre 2015.

Moi c’est Nabila, les intimes m’appellent Nab, trentenaire bientôt quadra, mariée et maman de 2 formidables filles. Je vis en région parisienne et travaille dans la Sécurité Informatique. Mais je suis avant tout une grande épicurienne et adore partager des moments de bonheur autour d’un bon repas ou entre amis.

J’ai commencé par faire des pâtisseries à la maison avec mes copines étant enfant, grâce aux bouquins de cuisine familiaux. Je suis en veille en permanence, une vrai geekette de la cuisine, que ce soit sur internet, dans les magasins, sur les marchés, chez les amis ou ailleurs, je suis en quête quotidienne de créations gourmandes. J’adore partager de bons moments en famille et/ou avec les potes autour d’un bon repas en toute simplicité.

Recettes de Simple & Gourmand

Pandoro
Pandoro

Le pandoro est un gâteau en forme d’étoile au cœur doré et moelleux. Tout comme le panettone, c’est un produit phare des fêtes de Noël. C’est un peu long et il faut s’y prendre tôt la veille mais le résultat est irrésistible.

Tarama
Tarama

J’aime beaucoup ce que l’on peut tartiner à l’apéritif ou en entrée. Le tarama industriel rose ne me donne pas forcément envie et surtout mon cher Mr N en a horreur. Par contre en version maison il a adoré ça.

Trianon
Trianon

Ce dessert de chocovore, mon trianon, est composé d’une dacquoise aux amandes, d’un croustillant praliné, d’une mousse au chocolat et de poudre de cacao. Je n’ajouterai rien si ce n’est : oust en cuisine!

Jambon de cochon de lait laqué
Jambon de cochon de lait laqué

J’avais fait cette recette de jambon de cochon de lait laqué suite à un passage chez mon boucher favori à Enghien dans le Val d’Oise. Ce jambon de cochon de lait laqué a cuit lentement, il reste très moelleux à cœur et est juste caramélisé à l’extérieur. La sauce réduite à base de cidre et sirop d’érable vient laquer cette pièce de viande. C’est une vraie recette de gourmand.

Mini pizzas chèvre miel noix
Mini pizzas chèvre miel noix

J’avais fait cette recette de mini pizzas chèvre miel noix pour une journée de jeux de société avec des amis. Et d’ailleurs ça a même fait aimer le chèvre à ma très chère copine N. Cette recette est super simple, rapide et très gourmande.

Succès aux noisettes
Succès aux noisettes

Le succès aux noisettes est composé de 2 disques de dacquoise aux noisettes, de crème au beurre aux noisettes et de noisettes concassées. C’est un vrai dessert de gourmands réservé aux fans de noisettes et très différent du célèbre Succès aux noix. Cela prend un peu de temps à faire mais c’est un succès assuré.

Velouté chou fleur au chorizo et orange
Velouté chou fleur au chorizo et orange

Le velouté de chou fleur et orange a une texture toute douce et très gourmande. L’orange apporte beaucoup de parfum et c’est un plat qui apporte un peu de soleil en hiver.

Jambonneau pané
Jambonneau pané

J’adore cette recette de jambonneau pané. J’en ai préparé plusieurs fois pour l’apéro car ça m’a été réclamé par mes enfants et aussi par mon chéri. Il s’agit de bâtonnets, comme des fingers, de jambonneau cuit, pané et frit. Je les sers avec une crème à la moutarde. C’est super simple à faire, ça croustille et nous nous étions régalés.

Soupe de nouilles au porc épicé
Soupe de nouilles au porc épicé

Direction le Japon avec cette recette de soupe de nouilles au porc épicé. C’est un bouillon de volaille avec des nouilles, du porc haché épicé et des herbes. Vraiment il n’en fallait pas plus pour me ravir. J’aime particulièrement les ramen, c’est un plat complet de gourmand.

Bouchées à la reine
Bouchées à la reine

Ces bouchées à la reine sont composées d’une croûte en pâte feuilletée, de petites quenelles maison et d’une garniture crémeuse au poulet et aux lardons. C’est un plat très sympa à faire pour un repas de famille ou pour une occasion. Cela prend un peu de temps mais ça en vaut vraiment la peine.

Tarte à la compote de pommes
Tarte à la compote de pommes

Il n’y a rien de tel qu’une bonne tarte à la compote de pommes. C’est hyper régressif pour moi la tarte à la compote de pommes. Ma sœur fait la meilleure du monde et je n’ai jamais réussi à l’égaler. Mais j’ai ma recette qui a beaucoup plu à la maison, ma compote est à base de pommes cuites à la vapeur et j’y ajoute de la vanille. Pour les gourmands de ce dessert, j’ai déjà fait plusieurs recettes de tarte aux pommes : la tarte pommes pralin...

Saumon laqué à la mandarine
Saumon laqué à la mandarine

J’avais fait cette recette de saumon laqué à la mandarine pour un apéro dînatoire. Ces bouchées sont légèrement sucrées salées et d’influence japonaise. Le saumon est légèrement grillé et laqué de sauce soja mandarine pour un voyage garantit.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 52 53