Dernières recettes de levain et d'apéritif - Page 2

Une recette du chef Eric Kayser pour laquelle il faut tout de même prévoir 4 heures pour la faire. En effet, il faut impérativement respecter les temps de pousse de la pâte. Ici, les doses sont données pour 4 fougasses d'environ 340 grammes.

Voici la recette , du kougelhopf, brioche alsacienne traditionnelle.