Recettes de tomates de Clementine - Page 8

Une spécialité catalane de boulettes de viande en sauce tomates aux olives accompagnée de haricots blancs

Dans la cuisine vietnamienne on utilise beaucoup les herbes et les condiments comme par exemple le nuoc mam et moins les épices sèches comme le cumin, paprika, cardamome, par contre le poivre est très présent.

Je crois bien que c'est la première fois que je prépare une recette de la cuisine malienne. Quand on pense aux cacahuètes, on pense spontanément aux noix. Mais en réalité, ce sont des légumineuses plutôt que des noix. Il me restait un paquet de cacahuètes en coque grillées avec lesquelles j'ai fait ma pâte d'arachides.

Une salade de légumes grillés

Comme j'ai de l'estragon qui pousse à profusion dans le jardin je me suis préparée cette belle salade.

Je suis toujours à la recherche d'accommoder les légumes autrement.

Gipsy Chef propose une recette qu'il appelle "Paella à la française". A part le riz je ne vois pas de ressemblance avec la paella. Un petit riz original.

Une omelette à préparer dans l'Airfryer.

Courgettes, poivrons, tomates, aubergines, mozzarella, champignons... rien que des légumes ! Un régal.

J'ai appris cette recette à un atelier de cuisine à Marrakech.

Une super salade

Une belle salade catalane

Des pâtes dans une sauce relevée à la 'nduja

lentilles à l'italienne

Un dépaysement ! En vacances à Cuba malgré le confinement.