Recettes d'épices de Cyril Leblanc

La mloukhia est un plat tunisien à base de boeuf et de poudre de corète potagère. Cette préparation à l'aspect visqueux est un véritable délice que l'on réserve aux grandes occasions. La recette demande une longue cuisson, il faudra donc s'y prendre à l'avance pour ne pas faire patienter vos convives. On pourra aussi la préparer à l'avance et la faire réchauffer. Ce plat typique du Maghreb souvent méconnu est aussi consommé que le couscous ou le tajine. Découvrez la recette de la meloukhia et les différentes étapes de préparation pour se régaler.

Découvrez l'origine et la recette du célèbre lait de poule américain. Ce mélange de lait, de crème, de jaunes d'œufs et d'épices associés à du rhum sera parfait pour Noel.

Une petite recette de saison, le pain d'épice ! Découvrez son origine, quelle farine et quel miel utiliser, sa composition et la recette du pain d'épices moelleux facile et rapide.

La recette du vin chaud Alsacien avec du vin blanc ou rouge ainsi que des conseils pour vous aider à bien choisir le vin à utiliser. Réalisez aussi un vin chaud sans alcool pour les enfants.